Matmammans Blogg

Om mat och bakning, med matglädje i fokus

Turkisk mat

Turkmat1Turkiet är ett land med mångfacetterad kultur, en spännande historia och – sist men inte minst – ett fantastiskt kök med influenser både från Mellanöstern och Medelhavsländerna. Här samsas mustiga grytor med spännande grönsaksrätter, kryddig kebab och goda röror, härligt bröd och smakrika soppor. Här har jag samlat några av mina favoritrecept från det turkiska köket.

Turkiska kycklingspett – Djoje kebab

Döner kebab

Pitabröd

Goda röror och såser

Menemen – turkisk omelett

Turkisk kycklingsoppa

Linssoppa

Pide – turkisk pirog

Börek

Revani – turkisk dessert

Turkiskt kaffe