Matmammans Blogg

Om mat och bakning, med matglädje i fokus

Turkiskt kaffe

Turkmat8Turkiskt kaffe är starkt, sött och mycket gott. En av höjdpunkterna på Turkietresan, men det går också lätt att tillaga hemma i köket. Du behöver:

2 dl finmalet kaffe (brygg)
½ dl strösocker eller råsocker
4 dl kallt vatten
ev ett par droppar rosenvatten (finns i välsorterade butiker med invandrad mat)

Gör så här: Lägg kaffe och socker i en kastrull. Tillsätt hälften av vattnet och koka upp. Häll på resten av vattnet och låt kaffet få ännu ett uppkok. Häll försiktigt upp kaffet u 4 små koppar och droppa ev ett stänk rosenvatten i varje kopp.Turkmat2