Klassisk husman är alltid rätt – späcka en karré och njut med gräddsås och potatis
Igår lagade jag till en fläskkarré, som jag späckade med katrinplommon och torkade aprikoser. Till det en härlig gräddsås, kokt
Etikett: Husmanskost
Slottsstek som på mormors tid
Kärt barn har många namn och den här ljuvligt goda anrättningen kallas både slottsstek och herrgårdsstek. En svensk klassiker med
Långkok passar bra för coronakarantän
Vi är många som just nu iakttar ett slags frivillig karantän, för att skydda särskilt utsatta grupper från virussmittan. De
Kalops på oxhjärta – en riktig husmanspärla!
Kalops är en av mina favoriträtter i det svenska köket, inte minst när den lagas på oxhjärta! Kalops på oxhjärta
Oxsvanssoppa
Har du ätit oxsvanssoppa någon gång? Om inte så är det verkligen dags! Det är en av de absolut godaste
Kålpudding som på mormors vis
Kålpudding, det är hur gott som helst. Enkelt att laga till är det också, för egentligen behöver man inte göra
Oxjärpar passar fint som höstmiddag…
Jag blir alltid som mest sugen på husmanskost när hösten knackar på dörren. Då saknar jag mer än någonsin barndomens
Bruna bönor med fläsk är klassisk husman
Bruna bönor med fläsk är något av det godaste det svenska köket har att erbjuda. I mitt föräldrahem fanns det
Den klassiska falukorvsringen…
Bästa sättet att lysa upp mörka, gråa november är – tycker jag – att servera vällagad husmanskost till middag. Svensk
Det tillhör allmänbildningen att känna till doppsko och änglamat
Doppsko kan man man få på de flesta restauranger idag, och det borde tillhöra allmänbildningen att veta att denna rätt ibland också kallas doppsko. Samma sak med änglamat – att känna till denna dessert gjord på vispad grädde, bär eller sylt och kaksmulor hör också till vanlig allmänbildning.
