Husmanskost är alltid rätt, kanske särskilt just nu när september och hösten står för dörren. Därför blev det riktigt långkok idag, när jag lagade kalops. Recept hittar du här!

Inlagda vitbetor

1 kg vitbetor (eller andra betor)

Lag:

1 1/2 dl ättiksprit 12 %
5 dl vatten
2 1/2 dl strösocker
1/2 tsk vitpepparkorn
2-3 bitar torkad ingefära

Gör så här: Koka betorna ca 30 min tills de är precis mjuka. Häll av vattnet och låt dem svalna något. Skala under rinnande kallt vatten. Skiva tunt och lägg i burk med lock.Blanda ingredienserna till lagen och koka upp. Täck betorna med den heta lagen och sätt på locket. Ställ kallt minst 12 timmar.