Husmanskost – Matmamman

Älgfärsbiffar slår det mesta

Älgfärs är man sannerligen inte bortskämd med, inte jag i alla fall. Men nyligen kom jag över älgfärs och det

Igår lagade jag till en fläskkarré, som jag späckade med katrinplommon och torkade aprikoser. Till det en härlig gräddsås, kokt

Högrev är ett fantastiskt kött, perfekt att göra långkok på. Jag långkokar gärna högrev i min CrockPot, vilket ger ett

Kärt barn har många namn och den här ljuvligt goda anrättningen kallas både slottsstek och herrgårdsstek. En svensk klassiker med

Vi är många som just nu iakttar ett slags frivillig karantän, för att skydda särskilt utsatta grupper från virussmittan. De

Kalops är en av mina favoriträtter i det svenska köket, inte minst när den lagas på oxhjärta! Kalops på oxhjärta

Ibland har man turen att få tag i höns. När jag var barn åt vi oftare höns än kyckling, men

Raggmunk, det är grejer det. En klassisk husmansrätt, som jag förknippar mest med just den här årstiden. Finns inte mycket

Kålpudding, det är hur gott som helst. Enkelt att laga till är det också, för egentligen behöver man inte göra

Jag blir alltid som mest sugen på husmanskost när hösten knackar på dörren. Då saknar jag mer än någonsin barndomens