Njut av kräftor även om du inte är kändiskock och har din egen lilla kräftsjö!

Nu stundar kräftkalas! Men tro inte på alla malliga stjärnkockar som påstår att det bara duger med svenska kräftor som kostar flera hundra kronor kilot – eller som ”måste” fångas i en egen liten kräftsjö… Du kan ordna en fantastiskt trevlig och smaklig kräftskiva med kräftor från butikernas frysdiskar!

Dillkokta kräftor i ljum augustikväll…

I augustikvällens grönska, under månens sken, och med färgsprakande papperslyktor upphängda i trädgårdar och på balkonger invaderar de bygden. Jag talar om kräftorna förstås – de rödskaliga delikatesserna, serverade med krondill, smör och bröd och dessutom lilla nubben därtill.