Matmammans Blogg

Om mat och bakning, med matglädje i fokus


Lämna en kommentar

Tips och recept till midsommar

I morgon är den stora dagen här – underbara midsommarafton, som är en så viktig del av vårt kulturarv. Sill och nypotatis, dill och gräslök, jordgubbar. Och så en immig nubbe för den som vill. Ja, det finns så mycket att älska med denna härliga dag, vare sig man firar i det gröna, med dans kring majstången, eller på något annat sätt.

Här hittar du en massa trevliga midsommarrecept. På Matbloggen i Skånskan finns fler – vad sägs om en läcker silltårta eller en fräsch smörgåstårta, till exempel? En god tårta blir pricken över i; jordgubbstårta med smak av lemoncurd är en höjdare!

Vad du än gör – hur du än firar – ha en härlig och glad midsommar! Och kom ihåg: Det finns inget dåligt väder, bara dåliga kläder… Och är det riktigt regnigt och ruskigt, varför inte liva upp stämningen med lite klassisk svensk TV-historia i form av Saltkråkan? Hela den underbara serien finns på SVT Öppet arkiv. Och just nu passar det förstås allra bäst med avsnitt 4 – Midsommar på Saltkråkan

 


Lämna en kommentar

Glad nationaldag!

Idag firar vi svenska flaggans dag och Sveriges nationaldag. Trevligt tycker jag och gjorde en smörgåstårta dagen till ära. Receptet hittar du här: http://www.polarbrod.se/recept/nationaldagsmorgastarta-med-sockerarter-och-avokado/


Lämna en kommentar

Den underbara midsommaren

Nu är den här igen, den underbara midsommaren. Det är verkligen en av de allra vackraste dagar på året, och då talar jag inte om väder och vind, även om jag liksom de flesta föredrar en solig och varm midsommar. Nej, jag talar om traditionerna som hör samman med den, om generationer som rest midsommarstänger, dansat och lagt blommor under huvudkudden, njutit av den långa ljusa midsommarnatten…

En av de vackraste skildringar av midsommar återfinns i Vilhelm Mobergs ”Raskens”. Ida, som är hjälplöst förlorad i sin kärlek till den reslige Gustav, har av sin gamla mor fått tipset om att inte bara lägga sju sorters blommor under kudden utan dessutom gå ett antal varva motsols runt en gammal brunn. Då, i den magiska midsommarnatten, ska vården (vålnaden) av hennes tillkommande komma till henne. 

Ida får mer än hon bett om. För i den ljusa midsommarnatten kommer självaste Rasken promenerande över ängen. Det tar en stund innan Ida kommer över chocken av att den väntade vården är gjord av kött och blod. Men när hon väl gör det kastar hon sig om hans hals. Och han, han tänker aldrig släppa henne igen…

Mina egen mamma berättade ofta om midsommaraftonen 1949. Då hade hon och min pappa varit tillsammans i ett knappt år, och hon skulle för första gången träffa hela hans släkt. Och det var en betydande samling människor, för pappa hade nämligen hela fjorton syskon. Nu skulle de samlas i föräldrahemmet med sina äkta hälfter och barn, och där skulle det dansas på den lövade logen till ljudet av inhyrda spelemän.

Det blev en magisk midsommar. Mamma togs väl emot av sin blivande svärmor och av alla sina blivande svågrar och svägerskor och deras barn. Och dansade gjorde hon tills fötterna ömmade.

Så kan det vara på midsommar. Men det kan också vara regn och rusk och innesittande med kortspel, fia eller kanske en bra film. Oavsett hur du väljer att fira önskar jag dig en riktigt underbar midsommar! Och tänk på att midsommar sitter inte enbart i majstången, solskenet och dansen. Den sitter även i själen och i hjärtat.

Glad midsommar!

DSC_4874


Lämna en kommentar

Glad Valborg!

Idag är det Valborgsmässoafton och det är en av mina favoritdagar. Jag älskar verkligen denna traditionsfyllda dag, när brasor tänds och våren ska sjungas in. Det känns verkligen att man får ta del inte bara av dagens gemenskap, utan även får knyta an till forna generationer.

För mig är Valborg också lite speciellt därför att mina föräldrar firade bröllopsdag just på Valborgsmässoafton. De gifte sig i Nysunds kyrka den 30 april 1952, och sedan var de lyckligt (jo faktiskt) gifta tills döden skilde dem åt 2007.alice o bengt

Efter att pappa gått bort brukade jag alltid tillbringa Valborgsmässoafton med mamma. Det gjorde jag fram till att även hon somnade in 2012, och det blev finstämda Valborgsmässoaftnar som präglades inte bara av hennes vemod över förlusten av sin älskade make utan också av glädje över de fina år de fick tillsammans.

Ikväll när jag går till brasan och hälsar våren välkommen ska jag också skänka en tanke åt mina föräldrar, som gav mig en så lycklig barndom och som nu får vara tillsammans igen för evigt.

Om du vill ha tips på goda festmenyer, som passar just denna dag och som dessutom är snälla mot plånboken, rekommenderar jag ett besök på Matbloggen, där du hittar årets Valborgsmeny.

Glad Valborg!


Lämna en kommentar

Påskbuffé med lena, härliga smaker

Påsken är en av våra största mathelger, och på många sätt mer spännande än julen eftersom påskbordet lämnar utrymme för så många nya inslag. Visst vill jag gärna iaktta vissa traditioner, som min mormors underbara stuvade ägg och den saftiga lammsteken- och mina favoritrecept hittar du här.  Men jag provar också gärna nya rätter från år till år. I år bjuder jag bland annat lax, tabbouleh och ägg med sardinfyllning. DSC_2649 - Kopia DSC_2676 - Kopia DSC_2685 - Kopia

Recepten hittar du på Matbloggen. Glad och välsignad påsk till er alla!

DSC_2708


2 kommentarer

Kolarvecka i Granbergsdals hytta

OLYMPUS DIGITAL CAMERAIdag börjar kolarveckan i Granbergsdals hytta. Granbergsdals hytta ligger strax norr om Karlskoga centrum och är en av de bäst bevarade malmhyttorna i Sverige – eftersom den dessutom är ett av mina mest älskade smultronställen har jag givetvis skrivit om den många gånger, t ex det underbara lilla recepthäftet som finns att införskaffa i hyttboa. Och nu är det dags igen, eftersom kolarveckan startar idag. Kl 18 ikväll tänds milan och därefter är det mängder med roliga aktiviteter varje eftermiddag ända fram till den 25 september.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAHöjdpunkten är förstås Kolardagen på lördag. Den pågår mellan 11 och 17 och det bjuds på pumpa-grönsak-blomsterarrangemang och brödtävling. Vill du vara med och tävla så är det inlämning av tävlingsbidrag kl 11-13 – sen kan alla rösta och resultatet redovisas kl 16.

Under dagen kan du också handla bröd, saft, sylt och hantverk från gästförsäljare, samt besöka loppis och hyttutställning och givetvis avnjuta mat och dryck. Soppa, smörgås, kaffe – och så kolbullar förstås.

Kolbullar med fläsk och lingon är en ren delikatess!

Kolbullar med fläsk och lingon är en ren delikatess!

Du som befinner dig i närheten, eller har vägarna förbi, se till att ta del av det här spännande kulturevenemanget – och även om du nu skulle ha en bit att åka så lovar jag att det är väl värt det!

Läs här om förra årets Kolarvecka!