Städa enkelt och lätt – med HemMiljö

Broom,_sponge_and_towelSemestertid är tid för lättja och avkoppling. För mig är det också ofta en tid för städning. Helt ärligt hinner jag inte med att städa så att mitt hem är så där skinande rent som jag helst vill ha det – och vem gör egentligen det? Jag jobbar långa dagar och när jag kommer hem har jag verkligen ingen lust och ork att börja röja. Och städhjälp har ju inte varit att tänka på, i alla fall inte tidigare, för vem har haft råd med det?

Numera ser det lite annorlunda ut. Det är faktiskt fullt möjligt – även för den som inte har en tjock plånbok – att anlita städhjälp. HemMiljö, som städar i Stockholmsområdet, erbjuder en mängd olika varianter, allt från varje vecka till månadsvis, dessutom fönsterputs, flyttstädning och trädgårdsarbete till låga priser. Företaget har både kollektivavtal och nöjd kund-garanti och använder dessutom miljövänliga produkter – ett extra plus för att de kör med fast pris dessutom, så att man faktiskt vet vad man får.

I år kan det med andra ord bli så att jag faktiskt tillbringar semestern med att ta det lugnt – och låter någon annan sköta städningen… Och det känns riktigt bra!

Jag sjunger kladdkakans lov!

Kladdkaka, det är grejer det! Jag minns fortfarande första gången jag smakade på kladdkaka, trots att det är flera decennier sen nu. Krämig, chokladig och med iskall vispgrädde till – det var något av det godaste jag någonsin ätit. Mamma hade fått receptet av en väninna och det blev väl använt – så väl att både mamma och jag snart kunde slänga ihop en kladdkaka efter eget huvud, med lika gott resultat.

På den tiden var det choklad som gällde. En gång experimenterade jag genom att hälla i en deciliter nyplockade hallon och insåg att en kladdkaka kan varieras i det oändliga. Sedan dess har mycket hänt. Kladdkakan har kommit för att stanna och det ges till och med ut böcker med enbart recept på denna superläckra skapelse. Vita kladdkakor, kladdkakor med bär, kolakladdkakor, citruskladdkakor… Endast fantasin sätter gränserna.

Perfekt är att en kladdkaka går så snabbt att göra. I princip behöver man bara mjöl, socker, smör och choklad eller kakao och vips har man världens godaste fikabröd eller, om man vill, en underbar dessert.

Är du sugen på att baka kladdkaka? Varför inte prova ett nytt recept På myTaste.com finns mängder av härliga recept. Surfa in och kolla, låt dig frestas och baka en riktigt härlig kladdkaka!

Kladdkaka är det godaste som finns! Här en variant med vit choklad, serverad med björnbär och clotted cream. Mums!

Kladdkaka är det godaste som finns! Här en variant med vit choklad, serverad med björnbär och clotted cream. Mums!

Spännande smaker från Lithells – perfekt till sommargrillen!

lith1Nu är det midsommar och med midsommar följer inte bara sill och färskpotatis utan också grillfest. Jag rekommenderar just nu Lithells sommarnyheter på grillbuffén – kycklingkorv med paprika och kycklingkorv med mozzarella och soltorkade tomater. lith1

Gott som tillbehör är tre nya toppings i härliga smaker: Picklat Äpple & Curry, Paprika & Tomat Relish och Rödlöks Chutney. De är klart oemotståndliga på grillbuffén!topplith

 

 

Den underbara midsommaren

Nu är den här igen, den underbara midsommaren. Det är verkligen en av de allra vackraste dagar på året, och då talar jag inte om väder och vind, även om jag liksom de flesta föredrar en solig och varm midsommar. Nej, jag talar om traditionerna som hör samman med den, om generationer som rest midsommarstänger, dansat och lagt blommor under huvudkudden, njutit av den långa ljusa midsommarnatten…

En av de vackraste skildringar av midsommar återfinns i Vilhelm Mobergs ”Raskens”. Ida, som är hjälplöst förlorad i sin kärlek till den reslige Gustav, har av sin gamla mor fått tipset om att inte bara lägga sju sorters blommor under kudden utan dessutom gå ett antal varva motsols runt en gammal brunn. Då, i den magiska midsommarnatten, ska vården (vålnaden) av hennes tillkommande komma till henne. 

Ida får mer än hon bett om. För i den ljusa midsommarnatten kommer självaste Rasken promenerande över ängen. Det tar en stund innan Ida kommer över chocken av att den väntade vården är gjord av kött och blod. Men när hon väl gör det kastar hon sig om hans hals. Och han, han tänker aldrig släppa henne igen…

Mina egen mamma berättade ofta om midsommaraftonen 1949. Då hade hon och min pappa varit tillsammans i ett knappt år, och hon skulle för första gången träffa hela hans släkt. Och det var en betydande samling människor, för pappa hade nämligen hela fjorton syskon. Nu skulle de samlas i föräldrahemmet med sina äkta hälfter och barn, och där skulle det dansas på den lövade logen till ljudet av inhyrda spelemän.

Det blev en magisk midsommar. Mamma togs väl emot av sin blivande svärmor och av alla sina blivande svågrar och svägerskor och deras barn. Och dansade gjorde hon tills fötterna ömmade.

Så kan det vara på midsommar. Men det kan också vara regn och rusk och innesittande med kortspel, fia eller kanske en bra film. Oavsett hur du väljer att fira önskar jag dig en riktigt underbar midsommar! Och tänk på att midsommar sitter inte enbart i majstången, solskenet och dansen. Den sitter även i själen och i hjärtat.

Glad midsommar!

DSC_4874

Goda sillrätter till midsommarbuffén – tre favoriter

Midsommar och sill hör ihop, så är det bara. Här är tre favoriter som passar perfekt till nykokt färskpotatis, nubbe och en god öl. Recepten blir lagom för sex-åtta personer som en del av en buffé. (Här syns också gravad lax, ost och kex).DSC_4839

Alices festliga matjes

2 burkar matjessill
2 gula eller röda paprikor
1 röd lök
2 dl creme fraiche
2 msk skånsk senap
lite grovmalen svartpeppar

Till garnering

1-2 hårdkokta ägg i klyftor
5 cm zucchini i skivor
5-6 cocktailtomater, gärna i olika färg
dillkvistar

Gör så här: Hacka paprikorna och lägg dem i botten på ett trevligt fat. Lägg matjesbitarna över. Rör ihop crème fraîche med senap och svartpeppar och bred detta över sillen. Garnera med tunna zucchiniskivor, halverade cocktailtomater, äggklyftor och dillkvistar.DSC_4841

Märstasill

Märstasill kallas den därför att den ar sitt ursprung i Märsta – inte Stockholmsförorten utan den lilla byn utanför Kristinehamn. Den var min mormors paradrätt, liksom den var hennes, och mamma förde traditionen vidare. Det har jag också gjort, och om inte Märstasillen finns på midsommarbuffén så blir det inte riktigt lyckat… Till en glasburk behöver du:

1 burk inläggningssill
2 knippor gräslök
1-2 dl ovispad vispgrädde

Gör så här: Skölj sillfileerna i kallt vatten och klipp eller skär dem i lagom stora bitar, lite på snedden. Varva i glasskål med rejält med finklippt gräslök. Häll över grädde så att det täcker sillbitarna. Förvara kallt. Sillen är färdig att ätas meddetsamma och håller i minst tre-fyra dagar.

DSC_4842

Klassisk matjes

2-3 burkar matjes
6 hårdkokta ägg
2 knippor gräslök
1-2 röda lökar
dillkvistar

Gör så här: Lägg ut matjesbitarna på ett fat. Hacka äggen och täck sillen med dem. Klipp gräslök och hacka rödlök och lägg dessa i ränder över äggen. Garnera med några dillkvistar och servera med färskpotatis, gräslök och gräddfil. DSC_4835

Fler tips och recept finns här!

 

Om mat och bakning, med matglädje i fokus

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 1 178 andra följare

%d bloggare gillar detta: