Stuvade makaroner är något av det godaste som finns, tycker jag. Jag vill helst ha dem sötstuvade, för så gjorde min mamma, men jag har många vänner som absolut inte vill ha söta makaroner.

Två variationer på stuvade makaroner hittar du här. Om du vill veganisera den här rätten så går det alldeles utmärkt – kolla här!

Det går också att stuva makaroner med mjöl. Testa det här receptet!

Mjölstuvade makaroner

6 dl idealmakaroner
2 l vatten
2 tsk salt
3 msk idealmjöl
5 dl mjölk
1 msk smör
(muskot)

Gör så här: Koka makaronerna i lättsaltat vatten ett par minuter enligt anvisningar på förpackningen. Häll av vattnet.

Vispa ut mjölet i lite mjölk till en redning. Koka upp resten av mjölken tillsammans med smöret. Vispa i redningen och koka svag värme i ca 5 minuter. Rör om då och då så att mjölken inte fastnar i botten.

Rör ner makaronerna och smaksätt med salt, peppar och – om du vill – riven muskot.

Servera med stekt fläsk, köttbullar, bacon eller falukorv.