Lugnare, långsammare mat ger ett skönare liv…

Ibland undrar jag vad vi egentligen gör med våra liv, vi människor. Vi stressar och jäktar och konsumerar som aldrig förr – och på TV visas så många matlagningsprogram att man knappt kan skilja på dem – men när stannar vi egentligen upp och känner efter hur vi mår? Alldeles för sällan, skulle jag tro. Men om det finns något som verkligen sätter fart på livsandarna så är det att sätta en deg, rulla köttbullar eller koka ett riktigt långkok. Det finns inte ett matprogram i världen som kan mäta sig med känslan av att koka sin egen köttgryta eller baka sitt eget bröd – när du är din egen ”stjärnkock” får du dessutom dofterna och smakerna på köpet, och tillfredsställelsen att veta att det är du själv och ingen annan som lagat den underbara måltid som ställs fram på bordet!

Svensk husman passar utmärkt att laga så här i hösttider. Därför har jag uppdaterat husmanssidan med en riktig klassiker, nämligen kalops. Den tar sin tid men sköter sig å andra sidan själv på spisen, så du kan ägna dig åt något annat trivsamt, till exempel att tända några ljus på middagsbordet…ljus

Trevlig helg!

2 kommentarer

  1. Bra sagt. Jag funderar lite likadant. När det kör ihop sig i livet, ja då går jag och lagar mat. Inga hastverk, utan saker som kräver lite pyssel och tid. Det är kreativt och avslappnande att stå i köket. Och som sagt, man får alla dofterna och smakerna på köpet.
    Det är nästan svårt att slänga i sig mat lagad med omsorg, så javisst, jag är övertygad om att det i längden leder till ett bättre liv.

    Gilla

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s