Matmammans Blogg

Om mat och bakning, med matglädje i fokus

Favorit i repris – hallongrottor

Lämna en kommentar

Vem kan leva utan hallongrottor? Inte jag i alla fall! Okej, jag överdrev lite där, men nog är det gott… Här är receptet om du mot all förmodan inte skulle ha det… Perfekt till söndagsfikat!

Hallongrottor 

Receptet ger ca 20 underbara kakor och det här behöver du:

½ dl vetemjöl

1 dl strösocker

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker eller 1 tsk vaniljpulver

200 g smör

Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Blanda mjöl, socker, bakpulver och vanilj i en skål. Skär smöret i kuber och tillsätt det. Arbeta ihop till en deg, gärna i matberedare, och låt sen gärna degen vila en stund i kyl.

Forma kakorna till bollar av en valnöts storlek och lägg i små muffinsformar på plåt. Gör en fördjupning i varje kaka och lägg i en klick sylt. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter och låt kallna på galler.

Tips! Gör hallongrottorna sockerfria genom att ersätta sockret med motsvarande mängd sötningsmedel (gärna Stevia) och klicka i sockerfri hallonsylt. Använd då också hellre vaniljpulver än vaniljsocker.OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Författare: Matmamman

Skribent och redaktör med intresse för matlagning. Tycker att svensk husmanskost är bland det finaste och mest variationsrika som finns, men lagar lika gärna indisk linssoppa som svenska köttbullar. Här bjuder jag på mina bästa recept, inspirerande tips och mycket annat!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s