Matmammans Blogg

Om mat och bakning, med matglädje i fokus


Lämna en kommentar

Matmamman på Shetlandsöarna

Nu har jag flugit från Aberdeen till Shetlandsöarna. Och jag är fullkomligt mållös. Här är så vackert att man får andnöd. Recept på Shetlandsspecialiteter av matnyttigt slag kommer så småningom men idag nöjer jag mig med att lägga upp några naturbilder.


Lämna en kommentar

Matmamman i Skottland

Just nu är jag i Aberdeen på en liten jobbresa. En hel del jobb blir det, som sig  bör, men det finns också tid att njuta av denna vackra stad – som av förklarliga skäl brukar kallas ”granitstaden”. Här finns dessutom mycket god mat och ett stort utbud av lokalproducerad single malt, så tröttnar man mot all förmodan på att ströva omkring så finns minsann mycket mer att göra…

aberdeenaberdeen5img_3068img_3082img_2792img_3113


Lämna en kommentar

Billigare snus på nätet

snus1Jag är snusare. Inte av födsel och ohejdad vana – utan på grund att jag slutade röka. Snus blev helt enkelt alternativet och eftersom jag trivdes med det så har jag fortsatt. Okej jag vet… Det ÄR inte riskfritt. Och jag tänker inte göra reklam för snus, för att locka någon att börja snusa, om någon nu tror det. När min son slutade snusa efter närmare åtta år så blev jag glad och lättad för bäst av allt är givetvis att inte ha den typen av laster.

MEN – och nu kan du som ogillar snus sluta läsa – för den som redan snusar, som är myndig och som faktiskt trivs med snuset (som jag gör) tycker jag att Snusbolaget.se erbjuder en riktigt bra deal. Billigare snus – även med portokostnad – än de flesta tobaksaffärer med lågprissnus och dessutom en massa annat som kan vara av intresse, t ex redskap för att tillverka sitt eget snus.

På Snusbolaget.se finns också ett bra utbud av cigarrer för oss som tycker om att njuta en cigarr då och då. Jag tycker själv det är grymt mysigt att slå sig ner på balkongen en ljummen vårkväll med en god cigarr och en whisky…

cigar-1473699


Lämna en kommentar

Julklappsåtervinningen

jka%cc%8av_bild2Varje år slår julhandeln nya försäljningsrekord och inför julafton beräknas det att svenskarna kommer att spendera upp mot 68 miljarder kronor på julhandeln. Och vi är snabba med att sälja våra paket på Blocket och Tradera – redan på julafton. Ännu värre – och något vi alla känner igen oss i; många saker hamnar lätt i en byrålåda för att sällan eller aldrig användas.

 Därför genomför UPS insamlingseventet JulklappsåtervinningenEn UPS-bil kommer att parkeras vid Mariatorget 10 mellan kl 10.00 och 15.00 den 28 december så att stockholmare lätt kan gå förbi och lämna sina paket. Oavsett om det är en tändstickstavla av Bodens fästning eller något annat, kan du – i en anda av Karl-Bertil Jonssons julafton – lämna din oönskade julklapp vid uppsamlingsstället. UPS bjuder alla som lämnar in oönskade julklappar – och även andra gåvor förstås – på kaffe och sötsaker.

Efter insamlingen skänks alla insamlade klappar till Stockholms Stadsmission, som arbetar för att bekämpa hemlöshet och social utslagning.  

– Den här julen kommer säkert många av oss få en bok vi redan läst, en teknikpryl vi inte behöver eller en tröja som vi inte vill ha i julklapp. Julklappsåtervinningen kan skänka glädje åt alla familjer, även de som inte hade råd att köpa julklappar, och även göra skillnad för miljön, säger Hedvig Armand, på UPS Sverige. Stockholms Stadsmission ser till att gåvorna tilldelas där behoven är störst. Eventuellt överskott kommer att säljas i deras välgörenhetsbutiker, vars intäkter från försäljningen går tillbaka till Stadsmissionens aktiviteter.jka%cc%8av_bild3


Lämna en kommentar

Storsmällen i Björkborn 1940

Den 17 december 1940 inträffade en av de värsta arbetsplatsolyckorna i svensk industrihistoria, den som i Karlskoga fortfarande kallas ”storsmällen”.

Att det smällde i Björkborn – Nobels krutbruk – var inte ovanligt. Men Men storsmällen 1940 var den värsta olycka Björkborn och Karlskoga drabbats av och en av de mest förödande arbetsplatsolyckorna i Sveriges historia.

Det startade med en eldsvåda i trotylgjuteriet – en gammal träbyggnad som redan då mer eller mindre tjänat ut. Genom explosionsverkan spred sig eldsvådan snabbt till omkringliggande byggnader, som även de innehöll stora mängder sprängmedel, och det dröjde inte länge förrän oerhörda explosioner uppstod – explosioner som skakade hela Karlskoga och hördes miltals runt omkring.

Släckningsarbetet blev redan på ett tidigt stadium förenat med livsfara, då brandområdet var så lättantändligt. Men trots de uppenbara riskerna tillskyndade både Björkborns egen brandkår samt ett stort antal frivilliga för att hjälpa till att försöka få bukt med branden. Innan släckningsarbetet var klart hade elva personer mist livet.

Så här skrevs det i en minnesskrift som gavs ut efter olyckan:

”De gåvo sitt liv vid försöken att begränsa den förhärjande olyckan och de stupade som stridsmän på sin post i det stora arbetet för försvaret av sitt fosterland.”

De omkomna var:

Verkmästare Karl Emil Ström, 62 år. Han efterlämnade maka och fyra vuxna barn.

Verkmästare Ivan Qvarnström, 58 år. Efter sig lämnade han maka och två vuxna döttrar

Krutbruksarbetaren Karl Bergkvist, 48 år. Han efterlämnade maka och fem barn.

Kapten Ivan Watz, 40 år. Hans närmaste efterlevande var maka, mor och syskon.

Verkmästare Charles Lundström, 37 år. Sörjdes närmast av maka och liten dotter.

Krutbruksarbetaren Åke Gustavsson, 34 år. Efterlämnade föräldrar och syskon.

Krutbruksarbetaren Helge Herlufsen, 32 år. Sörjdes närmast av maka och en liten son.

Krutbruksarbetaren Uno Stenkvist, 29 år. Efterlämnade maka, föräldrar och syskon.

Reparatören Harry Dahlström, 29 år. Närmast efterlevande var maka och en liten son.

Krutbruksarbetaren Karl-Gustav Roos, 24 år. Efterlämnade maka och tre små barn.

Krutbruksarbetaren Ture Eriksson, 22 år. Sörjdes närmast av fästmö, föräldrar och en stor syskonskara.

Sju av dem begravdes i en av de djupaste och lummigaste dalarna på Skogskyrkogården i Karlskoga. Två är begravda i Örebro, en på Karlskoga gamla kyrkogård och en i sin hembygd i Grängesberg. Bilden kommer från begravningen i Karlskoga, som ägde rum den 28 december.17-dec1940

002


Lämna en kommentar

Julstämning i London

Har just kommit hem från en kortare resa till London. Mycket jobb men också nöjen, och en allmänt trivsam vistelse i ett julpyntat London. Jag besökte bland annat Brixton i södra London, och lät mig inspireras av matmarknaderna på Electric Avenue…

dsc_0427dsc_0444dsc_0434dsc_0441dsc_0443


Lämna en kommentar

Glöm aldrig Kristallnatten

Den brinnande synagogan på Böhmerstrasse i Frankfurt 10 november 1938. Foto: Yad Vashem (från Forum för levande historia)

Den brinnande synagogan på Böhmerstrasse i Frankfurt 10 november 1938. Foto: Yad Vashem (från Forum för levande historia)

Idag tänder jag ett ljus för de människor som för 78 år sedan miste sin trygghet, sitt människovärde, sina hem och sina liv under novemberprogromen den 7-13 november 1938, och Kristallnatten mellan den 9 och 10 november – för att de var judar.

Under Kristallnatten brändes och förstördes över 1 400 synagogor och bönehus. Omkring 7 500 judiska butiker fick skyltfönstren krossade, vandaliserades och plundrades. Även judiska bostäder vandaliserades. Judar misshandlades, mördades och många begick självmord i desperation. 30 000 judiska män arresterades och skickades till koncentrationsläger.

Senare forskning har visat att 400 judar dödades under denna ödesdigra och mörka natt och tillsammans med självmorden och dödsfallen i koncentrationslägren den närmaste tiden efteråt beräknas det totala antalet dödsoffer för hela pogromen vara 1 500.

Vi vet alla vad som hände sen. Och vi kan alla försöka bete oss på ett sätt som gör att det aldrig händer igen.


Lämna en kommentar

Frysrättens dag 7 november

Idag är det Frysrättens dag. Det finns en uppsjö av såna här dagar men just frysrätten kan vara värd en egen dag, tycker jag. Hur många har inte räddats av att det funnits ett paket fiskpinnar i frysen när man kommer hem efter en lång dag och inte orkat eller hunnit handla? För att inte tala om allt gott man kan göra av renskav.

Frysmaten är också av stor betydelse för oss som vill äta mer grönt. Tänk bara på alla sojaprodukter, quorn och allt vad det kan vara, som finns i frysdiskarna numera!

Här är en lista på mina fem bästa frysrätter – med viss reservation för att jag säkert glömt någon…

  1. Alla slags viltskav, som renskav, hjortskav osv
  2. Quorn – filéer, bitar, strimlor
  3. Vegobullar (olika märken, t ex Anamma, Hälsans kök..)
  4. Panerad fisk i alla former – inklusive fiskpinnar (jo, jag älskar fiskpinnar – särskilt med remouladsås o pommes…)
  5. Billys panpizza – alla smaker

Vilka frysfavoriter har du?

Renskav med mos, lingon och gräddsås - den lappländska versionen av köttbullar med potatis och lingon - som det serveras på Husmans i Gällivare

Renskav med mos, lingon och gräddsås – den lappländska versionen av köttbullar med potatis och lingon – som det serveras på Husmans i Gällivare