Kategoriarkiv: Blandat

Hälsingestintan inleder samarbete med glada grisar

Jag köper alltid kött från Hälsingestintan och andra producenter som jobbar för en god och sund djurhållning. Jag är visserligen själv ett ”stadsbarn”, men jag har alltid haft starka band till landsbygden med både mor- och farföräldrar som var lantbrukare och min fars berättelser om hur farfar skötte grisarna och korna på gården i Karlskoga är fortfarande min måttstock på hur djur ska behandlas. Jag köper aldrig kött från djurfabriker, då äter jag hellre vego. Att ekologiskt kött, från djur som fått leva ett värdigt liv före slakt, dessutom är så oändligt mycket godare är ju bara en bonus – djurens väl är ändå det jag sätter främst.

Jag blev därför glad när jag fick nyhetsbrev om att Hälsingestintan nu kommer att introducera ett sortiment av fläskkött. Köttet kommer från Glada utegrisar, Ryggåsen. Först ut i butik blir för säsongen passande grillvänliga favoriter som skivad kotlett och karré.

– Samarbetet med Glada utegrisar innebär att vi tar ett steg till mot vår vision att vi så långt det är möjligt ska äta kött från djur som haft ett värdigt liv. Att nu kunna erbjuda kött från grisar som slaktats hemma på gården är ytterligare ett steg i denna riktning, säger Mats Markgren, VD, Hälsingestintan.

Grisarna är uppfödda hos Siv och Håkan Jonsson i Vimmerby som sätter grisarnas välmående i första hand. De lever utomhus under hela året och har tillgång till ligghall samt hyddor med halm. Fokus ligger på att grisarna ska kunna få utlopp för sina naturliga beteenden. Det fria livet gör att de växer något långsammare än i modern storskalig grisuppfödning. Det ger också ett lite fylligare och smakrikare kött. Slakten sker på gården i EU-godkänt slakteri och grisarna utsätts därmed inte för stressande djurtransporter.

Så här lever de glada utegrisarna hos Siv och Håkan Jonsson i Vimmerby. Mycket mer behöver inte sägas. Bilden kommer från gårdens hemsida.

Mat på film – vilken är din favorit?

Vem kan väl glömma scenen i Gudfadern när don Corleones capo Clemenza visar Michael Corleone hur man lagar en tomatsås? Där och då väcktes mitt intresse för det italienska köket och det har knappast blivit mindre med åren.

Vilka är dina favoriter när det gäller mat på film? Skriv och berätta!

När sorgen är mer än nog

För snart tolv år sedan miste jag min pappa. Bara fem år därefter gick min mamma bort, bara några dagar innan jag skulle fira min femtioårsdag. Det blev inte mycket firande den dagen, men trots sorgen och saknaden kändes det ändå på något sätt som en lättnad. Mamma hämtade sig aldrig riktigt efter pappas död och när hon sedan blev blind tappade hon livslusten. Hon ville helt enkelt inte vara med längre.

I många år har jag haft kvar mitt barndomshem. Det har jag istället för sommarstuga, eftersom det gör jag att jag kan behålla kontakten med mina rötter och besöka mina älskade hemtrakter så ofta jag vill. Men det är ju inte alla som vill, eller har möjlighet, att göra så. Och att mitt i sorgen börja ta hand om allt det praktiska med dödsboet kan vara oerhört tungt. Det vet jag själv, när jag började gå igenom mammas garderob kort efter begravningen. Det väckte så många minnen som jag inte kunde hantera då. Sorgen kan vara mer än nog, liksom.

Då kan det vara skönt om någon annan tar hand om det praktiska. Och det finns företag som jobbar just med sånt, som till exempel bohagstjänst som tar hand om dödsbo i Skåne.

Då får man dödsboet värderat och sålt, och slipper oroa sig över allt det praktiskt som ska ordnas. Och vill man nu inte sälja hela dödsboet finns det också andra lösningar, som att man till exempel säljer en del av det eller bara tar hjälp med städning och liknande.

Själv är jag glad att jag kunde behålla mitt barndomshem. Men nu börjar jag fundera på att sälja det, trots allt. Mina föräldrar lever ju kvar i mitt hjärta – inte i det som en gång var deras hem.

Små guldkorn på arbetsplatsen ger motivation

Jag har under långa perioder jobbat hemma. Det är behagligt och trivsamt när man frilansar som jag ofta gjort, men jag är också förtjust i att ha en arbetsplats att gå till. Kollegor att prata bort en stund med över en kopp kaffe, kanske luncha med. En trevlig arbetsplats är guld värd!

Samtidigt finns det ju arbetsplatser och arbetsplatser. Vissa är trevligare än andra, helt enkelt för att arbetsledningen är mån om sin personal. Det behöver inte alltid handla om så stora grejer, jag tycker exempelvis att en fräsch fruktkorg eller en riktigt bra kaffemaskin räcker långt. En vän till mig jobbar på ett kontor där företaget en gång i månaden bjuder på jättefin frukost, av modellen hotellfrukost, som de beställer via en cateringfirma.

Enklast är förstås att låta ett specialiserat företag sköta sådana där grejer. DS Facility Management är ett företag som har erbjuder det där, och mycket mer därtill. Det som är smidigt är att man kan anlita dem för allt från städning till catering, och det mesta däremellan, man kan till och med hyra växter från dem. (länk:  ) och det är klart att det är enklare att beställa tjänster från ett och samma företag än från många.

Summan av kardemumman är att det går att göra kontoret, eller vilken arbetsplats det nu handlar om, så mycket mysigare och trevligare om man anstränger sig lite. Små guldkorn i vardagen, som faktiskt inte är så knepigt att få till, men som gör otroligt mycket för stämningen på jobbet och som – tror i alla fall jag – gör att folk blir ännu mer motiverade att göra ett bra jobb.

Hotellvistelse i centrala Stockholm – för både resa och vardag

Ibland kan jag tycka att det är tråkigt att bo i Stockholm. Varför? Helt enkelt för att det gör att jag aldrig har någon anledning att ta in på hotell mitt i stan. Jag råkar nämligen älska att bo på hotell – trevliga hotell, alltså. När jag reser på tjänsteresor eller konferenser tycker jag det är bland det roligaste att kolla vilka hotell som passar, som både är trivsamma och som ligger nära konferenslokalen. Fortsätt läsa Hotellvistelse i centrala Stockholm – för både resa och vardag

Instagram

Av oförklarliga skäl har jag loggats ut från mitt Instagramkonto. Lösenordet är rätt men fungerar inte och eftersom jag har bytt telefonnummer kan jag heller inte få någon kod skickad för att skapa ett nytt lösenord.

Av supporten har jag blivit ombedd att lämna in uppgifter om telefonnummer, e-postadress och så vidare samt bilder på mig själv. Men jag får ändå inte tillgång till kontot trots att allt de fått allt de ber om. De skriver hela tiden samma sak och nu har jag skickat alla uppgifter oändligt många gånger.

Ska det vara så här? Och om det nu är så, varför är det då så förbannat lätt att hacka konton?

Jag är så besviken och ledsen över att inte längre få använda mitt eget instagramkonto. Men det får ändå ligga kvar här på bloggen, om inte annat som ett minne.

Det där med ekonomin…

Genom åren har jag haft anledning att fundera över ekonomin då och då. När man frilansar, som jag gjort i många år, kan inkomsterna komma oregelbundet ibland och då är det viktigt att ha koll på finanserna för att undvika bekymmer. Och det är förresten lika viktigt även om man har en fast och regelbunden inkomst, tycker jag, för situationer kan alltid förändras och man vet inte så mycket om framtiden.

Därför har jag alltid försökt att spara pengar, i den mån jag kunnat. Det har inte alltid varit mycket, och det har inte alltid varit lätt, men det har alltid känts tryggt att ha en liten slant för oförutsedda utgifter.

Framför allt är det skönt (och viktigt!) att ha koll på sin ekonomi rent allmänt, och inte minst om man vill låna till något särskilt. Har jag råd att låna till det där fritidshuset jag alltid drömt om, liksom? Kan jag låna för att renovera lägenheten?

Om man vill ansöka om ett privatlån tycker jag det är bra att kunna göra det via ett företag som kan jämföra olika låneerbjudanden från olika banker med bara en kreditupplysning. Då får man hjälp att sålla i de olika bankernas och lånegivarnas djungel, och kan lättare hitta det bästa lånet till det där man önskar allra mest. Det känns tryggt.

Styla drömbilen? Ja absolut!

När jag var ung (OK, yngre…) så brukade man lite skämtsamt säga att Volvo, vovve och villa var de tre typiska exemplen på att man blivit en ”svensson”. Jag har två av tre rätt där, och jag ska villigt erkänna att jag är mäkta förtjust i min gamla Volvo. Men min absoluta drömbil är en helt annan, nämligen en Ford Mustang från 1964-1966. Helst på en roadtrip över den nordamerikanska kontinenten förstås, med ”pi stops” på klassiska amerikanska vägkrogar. Men man kan ju inte få allt så jag känner att några svängar i den svenska sommarkvällen skulle duga alldeles förträffligt åt mig.

Jag är förstås förtjust även i andra snygga bilar, och de får gärna vara stylade också. Bäst tycker jag om stilrena lackeringar, gärna enfärgade eller kanske med någon skiftning, men lamporna får gärna sticka ut. På Stylingwebben finns en massa härliga stylingprodukter som hjälper till att göra en läcker bil ännu läckrare, som exempelvis olika sorters belysning.

Själv tycker jag att xenonljus verkar coolt, det ger flera gånger mer ljus än en halogenlampa (vilket är perfekt om man är ute och kör på landsvägar nattetid, till exempel) och har dessutom olika typer av sken – gult, vitt, varmt vitt, kallt vitt… Själv är jag förtjust i varmvitt sken, det har jag på alla mina vanliga lampor hemma, så det skulle jag föredra även för bilen förstås.

Nu är det förstås inte alla typer av färger som är godkända för halvljuskörning i Sverige. Men på Stylingwebben finns massor av alternativ. Så jag fortsätter att drömma om min Mustang och dess varmvita lampor och en roadtrip i USA ett tag till…