Äntligen är det dags för Fotbolls-VM igen – och Sveriges start kunde knappast ha blivit bättre! Visst, på papperet är Tunisien det sämre laget men i ett VM kan vad som helst hända så man ska inte ta vinsten för given. 5-1 till Sverige är ett strålande resultat och vi är nog många som börjar känna att vi kanske, kanske, kanske kan gräva lite guld i USA igen…

Några underbara veckor ligger nu framför oss – i alla fall för oss som älskar fotboll: En salig blandning av hjärtevärmande vinster och hjärtskärande förluster, vackra mål, snygga frisparkar – och så en en och annan filmning, tröjdragning och säkerligen också några usla domslut (även om risken för dessa minimerats tack vare VAR!)

Men hur det än är, det är inte mycket som går upp mot fotbolls-VM så varför inte njuta av lite godsaker samtidigt som du njuter av fotbollsfesten?

Miniwraps med paprikakräm

4 tunnbröd
1 dl paprikakräm (ajvar)
1/2 dl crème fraîche
gräslök

Gör så här: Blanda ajvar med crème fraîche. Fördela röran tunt på tunnbröden. Klipp över gräslök och rulla ihop bröden hårt. Skär wrapsen i lagom stora bitar och lägg upp på ett serveringsfat.

Ostrullar

2 ägg
salt och nymald svartpeppar
smör eller olja att steka i
50 g riven ost, gärna lagrad
ca 1 msk crème fraîche
1/2 dl fikonmarmelad

Gör så här: Rör samman ägg med lite salt och peppar. Häll äggsmeten i en stekpanna och gör en tunn omelettpannkaka. Vänd den snabbt i stekpannan efter ett knappt en halv minut. Låt omeletten kallna på en skärbräda.

Blanda osten med crème fraîche och bred över pannkakan. Bred sedan ett tunt lager fikonmarmelad över ostblandningen. Rulla ihop och skär i munsbitar. Spetsa med tandpetare.

Fyllda champinjonhattar

75 g bredbar leverpastej
1 msk vispgrädde
12 stora champinjoner
12 gurkskivor

Gör så här: Blanda pastejen med grädden, Skruva av foten på champinjonerna och fyll hattarna med pastejröran. Garnera varje hatt med en gurkskiva.