Matjes och färskpotatis, goda röror… Det är något av det som kommer att serveras på min midsommarbuffé i år. Framåt natten – den ljusa, ljumma
Kategori: Sill och strömming
Midsommarsill i tre varianter
Midsommar framför TV:n? Absolut! Det är ju bara fotbolls-VM vart fjärde år…
Lindts påskhare – en godisklassiker i påsk!
Påsken är kristenhetens största helg och tillika av tradition en riktig mathelg. Vi äter också en väldig massa godis under den här helgen, och en favorit är Lindts guldglänsande påskhare…
Midsommarspecial på Skånskan!
Du har väl inte missat min midsommarspecial på SKånskan? Besök Matbloggen!
Ur mormors receptsamling: Böcklinglåda med lök och potatis
Efter en nationaldagsmiddag bestående av flintastek, färskpotatis och rabarberpaj till dessert passar det bra med en lättare middag så här när vardagen tar vid igen. Idag blir det en härlig böcklinglåda efter ett recept hämtat från mormors samling…
Från mormors receptbok: Böcklingpanna för två!
Det är härligt att titta igenom receptböcker och gamla urklippta recept från förr! Idag frestar jag med en underbar böcklingpanna som sannerligen håller än idag, mer än ett halvt sekel sen receptet klipptes ur!
Gunvors goda sillmacka
Den här goda smörgåsen är ett arv från ”bonnatiden”, den tid då man tog det man hade hemma och lät fantasin flöda fritt utan hjälp av matprogram och flashig tidningsreklam.
Charles ceviche med räkor och sill
Den här varianten av ceviche är mycket lättlagad och oerhört god. Passar till sena uppesittarkvällar eller varför inte som sillrätt på julbordet!
Kökschefens läckra potatiskaka blir fin kvällsvickning!
Idag söker jag mig till Kökschefen för lite extra inspiration. Där hittade jag detta härliga recept på potatiskaka med ansjovis.
Moster Brittas Märstasill
I vår familj har vi en sorts sillinläggning som kallas Märstastill och som vi då och då slänger ihop till en enkel lunch eller till en sillbuffé. Den är oerhört enkel och mycket, mycket god!
Ättikströmming på mormors vis
Ättikströmming är en klassisk svensk kalasrätt. Underbart till kokt potatis, eller potatismos, men också på knäckebröd med en öl och kanske en nubbe till.
Glad midsommar med sill, nubbe och färskpotatis!
Min barndoms midsomrar firades på bondgården hos morfar, med sill och färskpotatis (nypotatis som den kallades där) och gräddfil och så nyklippt gräslök som kom direkt från odlingslandet. Mer komplicerat än så var det inte – men oh så gott…
Sill hör påsken till…
Något som verkligen hör hemma på det klassiska påskbordet är sill. Det finns många goda sorter att köpa i butiken, men den inlagda sillen lägger jag helst in själv!
