Matmammans Blogg

Om mat och bakning, med matglädje i fokus

Budgetpasta som smakar fest!

Lämna en kommentar

Ibland vill man av olika skäl äta billigt. Då är pasta fint att ta till. Gör en härlig veggosås av sådant du har i kyl och skafferi och njut en läcker budgetmiddag som smakar fest! Till 4 behöver du:

1-2 burkar tomater (krossade, hela eller passerade – det är en smaksak)

1 gul eller röd lök

1 burk majs

1-2 morötter skurna i småbitar

olja

salt, peppar, lagerblad och valfria örtkryddor

1 skvätt chilisås av Heinz-typ

Skala och finhacka löken. Ansa och skär morötterna i små bitar. Fräs tillsammans i olja tills löken blir genomskinlig och morötterna halvmjuka. Tillsätt tomaterna och koka upp, och tillsätt ett lagerblad, lite örtkryddor av valfri sort och en skvätt chilisås. Låt puttra på svag värme under lock en god stund och smaka av med salt och peppar. Servera med nykokt pasta. Servera med en fräsch sallad och riven parmesan eller annan hårdost.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Författare: Matmamman

Skribent och redaktör med intresse för matlagning. Tycker att svensk husmanskost är bland det finaste och mest variationsrika som finns, men lagar lika gärna indisk linssoppa som svenska köttbullar. Här bjuder jag på mina bästa recept, inspirerande tips och mycket annat!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s