Efterfrågan på svenskodlat och närproducerat växer, inte bara hos oss vanliga konsumenter, utan också i det offentliga. Därför har Sevan, tillsammans med MatLust och Södertälje
Kategori: Vegetariskt
En god linsgryta
En söndagsmiddag behöver inte alltid bestå av ”fin” mat. Hur förtjust jag än är i den klassiska söndagssteken så vill jag gärna variera mig. Idag
Vego till påsk: Muhammara – paprikaröra som är gott till det mesta
Goda röror är ett måste på varje buffébord. Varför inte göra en vegansk röra i år? Den här röran Muhammara En härligt kryddig paprikaröra med
Vego till påsk: Vegansk senapssill
Ännu en vegansk ”sill” kommer här – den klassiska senapssillen, här med aubergine i huvudrollen… Vegansk senapssill 1 aubergine ½ dl skånsk senap 1 msk
Vego till påsk: Vegansk skärgårdssill
Skärgårdssill är en av mina favoriter. Och visst är det roligt att kunna bjuda även en vegansk sådan när man har gäster på påsk, nu
Vego till påsk: Skagenröra
Skagenröra är bland det godaste som finns. Visst vore det roligt att kunna bjuda även en vegetarisk variant under påsken? Vill du göra röran helt
Vego till påsk: Fänkål i limemajonnäs
Sill hör påsken till, men nog är det trevligt att ha några vegetariska alternativ på lut. Som den här krämiga fänkålsinläggningen, till exempel, som även
Vegansk mat är här för att stanna
Allt fler börjar äta grönare och mer veganskt. Dels beror det förstås på klimatförändringarna – det som händer med vår värld har gjort människor mer
Ratatouille – sydfransk grönsaksgryta
Ratatouille lagar jag ofta, särskilt när jag har grönsaker som börjar bli lite lätt vissna. Det finns hur många recept som helst att tillgå –
Snabba vegogrytan som alla brukar tycka om
Jag lagar mer och mer vegetariskt, och ju mer vegetariskt man lagar desto bättre smakar det. Dels handlar det väl lite om att man vänjer
Nu finns Quornfärs i klimatsmart storpack!
Jag älskar quorn! Jag steker ofta filéer, gärna penslade med en god grillsås, och serverar som biff med potatisklyftor eller sötpotatisfries och bernaisesås. Jag använder
Citrus i maten: Tofu och klementin passar bättre ihop än man kan tro!
Tofu är ett bra vegetariskt alternativ till det mesta. I sig har tofu inte direkt någon smak men den går ju att krydda och marinera
Matmamman 