Matmammans Blogg

Om mat och bakning, med matglädje i fokus

Fisksoppa med sting

Lämna en kommentar

Idag åker jag till vackra Bergslagen för att umgås med mamma några dagar – och förstås också för att fira Valborg och 1 maj. Idag när jag kommer dit ska jag laga en härlig fisksoppa och bjuda lilla mamma på. Här är min enklaste – och kanske godaste – fisksoppa:

400 g vit fisk, t ex kolja

1 hackad gul lök

2-3 krossade eller finhackade vitlöksklyftor

1-2 morötter, slantade eller i mindre bitar

1 burk krossade tomater

1-2 färska tomater, delade i bitar

1½ l fiskbuljong (på tärning eller hemlagad)

salt, peppar, chilipulver

ett stänk tabasco eller annan hot sauce

Fräs lök, vitlök och morötter i lite olja tills de mjuknar. Strö över en gnutta chilipulver och stänk i några droppar hot sauce och låt detta fräsa med. Häll på de krossade tomaterna samt buljongen och låt koka i ca 10 minuter. Dela fisken i bitar och tillsätt den. Låt koka i ca 15 minuter. Tillsätt sedan de färska tomaterna och låt puttra ytterligare några minuter. Smaka av med salt och peppar och servera med gott bröd och eventuellt aioli. Smaklig måltid!

Författare: Matmamman

Skribent och redaktör med intresse för matlagning. Tycker att svensk husmanskost är bland det finaste och mest variationsrika som finns, men lagar lika gärna indisk linssoppa som svenska köttbullar. Här bjuder jag på mina bästa recept, inspirerande tips och mycket annat!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s