Ett år in i pandemin är längtan efter att få resa utomlands, till mina smultronställen, större än på länge. Tänk den dag när jag kan
Kategori: Italienskt
Baka till advent: Panettone
Panettone är en härlig jästkaka med många äggulor, som blir väldigt luftig och läcker Passar både till adventskaffet och till ett glas italiensk mandellikör. Lite
Italienska receptsamlingen uppdaterad!
Nu är italienska receptsamlingen uppdaterad!
Klassiskt italienskt: Caprese, Ossobuco med Risotto Milanese och gremolata
Italienskt mat är bara sååå underbar! I helgen som var lagade vi en klassisk ossobuco, serverad med ljuvlig saffransdoftande Risotto Milanese och gremolata. Till förrätt
Gör din egen limoncello
Har du druckit limoncello nån gång? Den italienska citronlikören som är så fantastiskt god, inte minst som avec till en kopp starkt espresso efter en
En krämig svamprisotto smakar fint när hösten knackar på…
Det finns inte mycket som går upp mot en krämig risotto så här års. Den här lagar jag gärna med Karljohan men det går precis
Den eviga staden…
Älskade Rom… Det är nu ett bra tag sedan jag var där senast, och inte vet jag när jag kommer att återvända. Jag är fortfarande
Salviadoftande lasagne som smakar mer
Lasagne är en av mina favoriträtter från det italienska köket, och det här är en underbar variant som görs på fläskfärs och med muskot i
Italiensk klassiker passar finfint på buffébordet
Så här i ”buffétider”, som man väl kan kalla våren med alla dessa fester, passar den italienska klassikern Vitello Tonnato – kalv med tonfisksås –
Chilla som i Italien med CHILL OUT Wine Spritzer Aperitivo
Aperitivo – det vill säga att ta en drink med lite snacks på en bar före middagen – är en mycket trevlig italiensk tradition. Nu
Italienska köket: auberginegratäng
Italiensk mat, det är fint det! Bland de vegetariska rätterna i det italienska köket är jag särskilt förtjust i auberginerätterna. Här en underbart god gratäng
Röd pesto – Pesto Rosso
Röd pesto, med tomat som bas, är fantastiskt gott både till pasta och som tillbehör till olika kötträtter. Tomatpesto Receptet innehåller cashewnötter. Dessa kan man
Pesto på olika sätt
Pesto kan man göra på många olika sätt. Här är några bra och användbara recept. Solrospesto 2 krukor basilika 2 vitlöksklyftor 1 dl rostade solroskärnor
Klassisk pesto
Pesto, det är gott det! Och allra helst om den är hemlagad. Detta är en verklig klassiker! Klassisk pesto Klassisk är den för att den
