Igår åt vi italienskt här hemma och drömde oss till Rom. Bruschetta, följt av Scaloppine al limone med italiensk potatis och tiramisu som dessert. Alla
Kategori: Italienskt
Oh, Italien…
Nu börjar det se ut som om man åter kan företa sig en och annan resa i Europa och ett av de resmål jag längtat
Tiramisu kan vara den godaste dessert som finns…
En av mina favoritdesserter är Tiramisu, den italienska härligheten fylld med marscarpone, grädde och kaffe och som smälter i munnen… Den är lätt att göra
Italiensk potatis är gott till allt!
Ett år in i pandemin är längtan efter att få resa utomlands, till mina smultronställen, större än på länge. Tänk den dag när jag kan
Baka till advent: Panettone
Panettone är en härlig jästkaka med många äggulor, som blir väldigt luftig och läcker Passar både till adventskaffet och till ett glas italiensk mandellikör. Lite
Italienska receptsamlingen uppdaterad!
Nu är italienska receptsamlingen uppdaterad!
Klassiskt italienskt: Caprese, Ossobuco med Risotto Milanese och gremolata
Italienskt mat är bara sååå underbar! I helgen som var lagade vi en klassisk ossobuco, serverad med ljuvlig saffransdoftande Risotto Milanese och gremolata. Till förrätt
Gör din egen limoncello
Har du druckit limoncello nån gång? Den italienska citronlikören som är så fantastiskt god, inte minst som avec till en kopp starkt espresso efter en
En krämig svamprisotto smakar fint när hösten knackar på…
Det finns inte mycket som går upp mot en krämig risotto så här års. Den här lagar jag gärna med Karljohan men det går precis
Den eviga staden…
Älskade Rom… Det är nu ett bra tag sedan jag var där senast, och inte vet jag när jag kommer att återvända. Jag är fortfarande
Salviadoftande lasagne som smakar mer
Lasagne är en av mina favoriträtter från det italienska köket, och det här är en underbar variant som görs på fläskfärs och med muskot i
Italiensk klassiker passar finfint på buffébordet
Så här i ”buffétider”, som man väl kan kalla våren med alla dessa fester, passar den italienska klassikern Vitello Tonnato – kalv med tonfisksås –
Chilla som i Italien med CHILL OUT Wine Spritzer Aperitivo
Aperitivo – det vill säga att ta en drink med lite snacks på en bar före middagen – är en mycket trevlig italiensk tradition. Nu
Italienska köket: auberginegratäng
Italiensk mat, det är fint det! Bland de vegetariska rätterna i det italienska köket är jag särskilt förtjust i auberginerätterna. Här en underbart god gratäng
