Det här är en favorit i vårt hem – världens mest lättlagade middag och lika god att servera på fest som till vardags!

Lax med citrus och honung

Knepet är honung och citron – sött och syrligt som blandas och förstärker laxens naturligt goda smak. Och det funkar precis lika bra till kycklingfiléer, fast då måste du förstås öka på stektiden.

Jag brukar räkna 1 laxfilé per person – eller 1 kycklingfilé. Salta och peppra filéerna väl på  båda sidor och lägg dem i en smord ugnsform.

Ringla över honung (du kan också använda fast honung, det är bara att värma lite på den) – tänk 1/2 msk per filé ungefär. Och så pressar du generöst med citron eller lime över – eller testa apelsin! Sååå gott!

In i ugnen på 200 grader i ca 25 minuter (45 minuter om du använder kyckling) och servera sedan med en god sallad och/eller ris.