Matmammans Blogg

Om mat och bakning, med matglädje i fokus

Scones till sommarfrukosten…

Lämna en kommentar

Scones är verkligen jättegott! De går snabbt att baka – och smakar underbart med ost och/eller marmelad. Vill man kan man baka riktigt söta scones också – med choklad i… Mums! Hur du än gör är scones perfekta till sommarens härliga långfrukostar!

Scones med ost och marmelad – och med färsk frukt till – är perfekt till sommarens sköna långfrukostar!

Grundrecept:

3 dl filmjölk eller mjölk 

75 g smör eller knappt 1 dl matolja

8 dl vetemjöl (eller 6 dl vetemjöl och 2 dl grahamsmjöl)

4 tsk bakpulver

1 tsk salt

(ev 1 tsk honung – det ger god smak!)

Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Skär smöret i bitar och blanda ner det i mjölet. Finfördela smöret med fingrarna till en grynig massa – eller kör alltsammans i matberedare!

Blanda ner filmjölken och rör ihop (eller kör i matberedaren) till en smidig deg. Dela degen i fyra bitar och platta ut till runda kakor, cirka 12-15 centimeter i diameter. Skär två skåror i varje kaka, i ett kors och nagga kakorna med en gaffel. Lägg på bakplåtspapper eller smord plåt och grädda i 250 grader i cirka 10 minuter.

Chokladscones

3 dl fil eller naturell yoghurt

100 g smör

½ dl strösocker, råsocker eller honung

100 g choklad av valfri sort

7-8 dl vetemjöl

4 tsk bakpulver

½-1 tsk salt

Blanda alla torra ingredienser i en bunke eller matberedare. Skär smöret i mindre bitar och blanda ner det i mjölet. Finfördela smöret med fingrarna till en grynig massa – eller kör i matberedare. Blanda ner mjölken och rör ihop (eller kör) till en smidig deg. Hacka chokladen och rör ner denna i degen.

Grädda som vanliga scones!

Tips! Rulla bullar av sconesdegen och grädda i smord muffinsplåt!

Prova också mina supergoda irländska potatisscones!

Scones passar bra att grädda i muffinsplåt!

Författare: Matmamman

Skribent och redaktör med intresse för matlagning. Tycker att svensk husmanskost är bland det finaste och mest variationsrika som finns, men lagar lika gärna indisk linssoppa som svenska köttbullar. Här bjuder jag på mina bästa recept, inspirerande tips och mycket annat!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s