Nu firar vi Räkmackans dag igen, inte alls fel tycker jag. Räkmackan är verkligen en svensk klassiker, och älskad om inte av alla så åtminstone
Kategori: Smörgåsar
Packa utflyktskorgen inför helgen
Trots att vi lever i tider då vi är begränsade på många sätt finns det ändå ljusglimtar. Vi kan ju faktiskt fortfarande vara ute och
Varm macka för finsmakare
För många år sen hade jag en kompis som var en verklig fena på att laga mat. Hon kunde laga en festmåltid av nästan vad
Den klassiska svenska landgången…
Landgången är ett stycke svensk matkultur som tycks ha blivit mer eller mindre bortglömd i drivorna av ciabatta och baguette. Men en klassisk landgång är
Allt gott med tonfisk: Tuna melt
Tuna melt är en amerikansk klassiker – en härlig varm macka med tonfiskröra och smält ost. Just smält – inte gratinerad – och gärna serverad
Räkmackans dag den 14 oktober!
Räkmackans dag instiftades av Arlanda flygplats. Men där är räkmackorna så dyra att jag väljer O’Learys istället. I övrigt älskar jag räkmackor, och självklart är det en sådan som står på menyn chez Matmamman idag!
Gör din egen baguettesallad med kyckling och curry
Baguettesallad är gott, och så praktiskt dessutom! Men det är också närmast svinaktigt dyrt, om man ska vara ärlig, så varför köpa en liten, liten
Kalasgod smörgåstårta till Valborg
Äntligen Valborg!
Förgyll fredagen med goda smörrebröd
Danska smörrebröd, det är något alldeles extra det! Mustigt rågbröd och så massor av goda pålägg; pannbiff och lök, en jättehög med räkor, kall karré med rödbetor och saltgurka… Försvinnande gott och dessutom så matigt.
Den svenska smörgåsen…
Ibland blir man ju bara sååå sugen på en macka med leverpastej och gurka…
Idag firar vi Messmörets dag!
Idag, den 19 september, firar vi Messmörets dag. Vad sägs om en liten skogsutflykt med välfylld picknickkorg? Hur firar du?
Lätt och läckert i sommarkvällen
De här musselmackorna är en favorit hos oss. Helst gör vi dem på rökta musslor, men det är egentlige en smaksak. Huvudsaken är att man är generös med vitlöken…
Festivalkväll med läcker vickning
Ska du se på Melodifestivalen på lördag? Strunta i chipsen och laga en härlig tapenade istället. Supergott på baguette eller rostat bröd!
Prickigkorvmacka med varm choklad…
Så här i sportlovstider får mackan ett uppsving. Utflyktsmackor till skidspåret – eller smörgåsar hemma i köket efter en eftermiddags utevistelse. Och just nu kommer
