Några burkar tonfisk ska man alltid ha på lut i skafferiet, tycker jag. Själv föredrar jag tonfisk i olja, men oavsett vilket man väljer är det en superb räddningsplanka om plånboken är tunn eller om man vill laga mat med så liten ansträngning som möjligt. En baguett med tonfiskröra är en alldeles utmärkt lunch som går snabbt och lätt att göra!

Tonfiskröra med curry

Det här receptet blir lagom till två lunchbaguetter. Du behöver:

1 burk tonfisk i vatten eller olja
1/2 finhackad rödlök
1/2 finhackat äpple
1 dl crème fraiche, lätt eller vanlig
curry efter smak

Gör så här: Låt tonfisken rinna av väl. Mosa den och blanda med lök, crème fraiche och curry. Fördela i två baguetter, eller på något annat gott bröd, med sallad, tomat, och gurka.