Matmammans Blogg

Om mat och bakning, med matglädje i fokus

Grillfest med högrev, fläskkotlett och veggospett!

2 kommentarer

Vår härligt somriga gård, som just nu doftar härligt av syren, inbjuder till en härlig grillfest!

Idag är det härligt väder här i huvudstaden och vi passar på att grilla på vår fina somriga gård. Vi förberedde faktiskt redan igår genom att koka en bit högrev med lite salt och peppar – när den kallnat skar vi den i 1½ cm tjocka skivor och lade i marinad. Perfekt sätt att grilla lite billigare kött, som normalt brukar kokas!

Sonen, som är en riktig fena på matlagning hade gjort två härliga marinader som också kan användas som glaze. Vilket vi förstås gör till de benfria kotletter som också hamnat på grillen…

Eftersom han alltid gör sina grillsåser efter huvudet, och utan att tänka på mängden, kan jag inte erbjuda något recept men den ena är en sötsyrlig variant med bl a krossad ananas, honung, en skvätt bourbon och ketchup och den andra en het marinad med bl a ketchup, senap, Louisiana Hot Sauce Chipotle, Worcestershire-sås och Liquid Smoke. Underbart gott! Är du osäker på mängden av de olika ingredienserna, ta en titt här och få massor med inspiration, råd och recept på andra grillsåser!

Till det blir det veggospett med lök, paprika och hela champinjoner – jättegott! Prova gärna den turkiska ljusgröna paprikan – den är ofta billig och blir väldigt god till vegetariska spett!

Här ska det bli veggospett med lök, paprika och svamp – penslade med härlig glaze!

Mmm, vad gott med grillade grönsaker…

Till veggospetten bjuds förkokt, marinerad högrev i lagom tjocka skivor…

… samt saftig kotlett med härlig glaze!

Författare: Matmamman

Skribent och redaktör med intresse för matlagning. Tycker att svensk husmanskost är bland det finaste och mest variationsrika som finns, men lagar lika gärna indisk linssoppa som svenska köttbullar. Här bjuder jag på mina bästa recept, inspirerande tips och mycket annat!

2 thoughts on “Grillfest med högrev, fläskkotlett och veggospett!

  1. Måste testa att grilla högrev. Låter spännande! Lite som revben antar jag om man förkokar i god lag länge och sen bara grillar på snabbt och glazar. Gott!

    Gilla

    • Ja det var faktiskt mycket gott! Jag brukar ju också göra så med revbensspjäll – det ger ett härligt mört kött!

      Gilla

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s