Har du, liksom jag, lite skinka och annat kallskuret över efter jul? Passa då på och gör en ”julvariant” av Reubensandwich. En vanlig Reuben görs med grovt rågbröd, brett med lite majonnäs, någon form av kött (oftast corned beef), ost och surkål och grillas i panna eller ugn. Jag gjorde en variant med kavring. Bredde senap på brödet, lade på några skivor skinka, sylta och tunga, lite pickles och julost. Sen på med en skiva kavring till och så stekte jag i lite smör i stekpannan några minuter på varje sida.

Ett härligt sätt att använda julens rester och en perfekt lunch så här i mellandagarna – eller som en läcker vickningsrätt!

God fortsättning!