Magiska saffransmazariner

Från min vän Pia kommer här ett recept på magiska saffransmazariner. Satsen ger omkring 15 mazariner.

Ugn: 200 grader

Mördeg:
3 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
100 g smör
2 ½ msk socker
1 litet ägg

Fyllning:
150 g mandelmassa
1 rumsvarmt ägg, 25 g smör
1/2 g (1 kuvert) saffran

Så här gör du:

Blanda alla ingredienser till mördegen och låt vila i kylen några timmar. Fyllningen gör du så här: Riv mandelmassan och tillsätt ägget. Rör det smälta smöret med saffranet  och blanda med mandelmassan.

Tumma ut degen i mazarinformar och fördela fyllningen i dessa. Grädda i nedre delen av ugnen ca 15-20 minuter eller tills fyllningen stannat. Lossa försiktigt mazarinerna från formarna och pudra över florsocker vid serveringen.

2 kommentarer

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s