Kung Fu Girl är ett av de godaste rieslingviner jag vet – jag har tidigare skrivit om det här. Nu kommer ”hennes” syskonvin till Sverige, Band of Roses Rosé och jag har provat det!

Band of Roses Rosé har en fräsch och fruktig arom med inslag av passionsfrukt, tropisk frukt och persika. Smaken är fruktig med en välavvägd balans av persika, blommor, tropiska frukter och röda päron. Det passar lika bra både som sällskapsdrink och till fräscha, lätta sommarrätter – grillad fisk, ljust kött eller en sallad.

Själv provade jag det till den här härliga sommarsalladen med melon och parmaskinka – fantastiskt gott!

Melon- och parmasallad med örtvinägrett

Receptet blir lagom för 4 personer, om du serverar generöst med bröd till. Funkar förstås också som sidorätt till exempelvis grillad kyckling eller annat vitt kött.

400 g parmaskinka eller annan lufttorkad skinka
1 kg melon av valfri sort (gärna olika sorter!)
nymald svartpeppar

Vinägrett
1 msk citronsaft
3 msk olivolja (varav 1 msk till mortlingen, se nedan)
1 krm salt
1/2 krm vit-eller svartpeppar
1 näve färska örter, mortlade

Gör så här: Blanda till vinägretten genom att mortla örterna i 1 msk olja. Blanda sedan övriga ingredienser i en skål och tillsätt basilikan.

Skär melonen i fina skivor, eller använd en kulsked och ta ut kulor. Varva melon med skinkskivor i en skål och dra några varva med pepparkvarnen över. Häll vinägretten över och servera med sprödvärmd baguette och ett glas Band of Roses Rosé till!

Band of Roses Rosé släpps den 14 juli i utvalda Systembolaget-butiker.

Band of Roses Rosé 2019

Art. 90365-01 (Systembolagets exklusiva sortiment)
Pris: 145 kr
Volym: 750 ml
Årgång: 2019
Alkoholhalt: 12,5 %
Producent: Charles Smith Wines
Land: USA
Region: Washington State
Druva: 100% Pinot Gris
Passar till: Sallader, fisk, ljust kött, buffé och sällskapsdryck