Matmammans Blogg

Om mat och bakning, med matglädje i fokus

Goda banankakan – med eller utan socker

Lämna en kommentar

Banankaka är något av det godaste jag vet, och så lättbakat sen! Perfekt att baka när man har några bananer liggande, såna där som blivit mörka och som man inte riktigt känner för att äta. Men i en banankaka är de utmärkta!

Banankaka

Den här banankakan blir lätt sockerfri om du vill. Du behöver inte ersätta sockret med sötningsmedel – bananerna ger fin sötma och konsistens!

2 ägg
1½ dl strösocker
50 g smör
1½ dl gräddfil
2 bananer
3 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker

Gör så här: Värm ugnen till 175 grader och smörj och bröa en form på ca 1½ l. Smält smöret och låt svalna. Vispa äggen med sockret (eller vispa äggen som de är om du väljer att baka utan socker). Häll smöret i äggsmeten och tillsätt gräddfilen. Mosa bananerna och tillsätt dem i smeten. Blanda noga.

Blanda de torra ingredienserna och häll dessa i smeten. Blanda varsamt och häll sedan i den smorda, bröade formen. Grädda på nedersta falsen i ca 35-45 minuter. Låt svalna lite innan du stjälper upp kakan.DSC_4782 DSC_4790

Författare: Matmamman

Skribent och redaktör med intresse för matlagning. Tycker att svensk husmanskost är bland det finaste och mest variationsrika som finns, men lagar lika gärna indisk linssoppa som svenska köttbullar. Här bjuder jag på mina bästa recept, inspirerande tips och mycket annat!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s