Matmammans Blogg

Om mat och bakning, med matglädje i fokus

Plommonkaka på matmammans vis

1 kommentar

Idag är det fredag! Det är alltid värt att fira, tycker jag, så varför inte baka en underbar plommonkaka? Den här är superlätt att baka och smakar himmelskt! Jag gör den gärna i matberedare för då går det jättesnabbt men givetvis kan man röra ihop den för hand också om man så vill.

Plommonkaka på mitt vis

5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker eller 1 tsk vaniljpulver
2 dl strösocker
100 g smör
1 ägg
2 dl mjölk eller gräddmjölk
5-6 plommon, halverade och urkärnade
Pärlsocker eller mandelspån

Gör så här: Smörj en pajform modell större (ca 27 cm i diameter). Du behöver inte bröa den, men det gör man som man vill så klart.

Blanda vetemjölet med bakpulver, socker och vaniljsocker i matberedaren och blanda. Skär smöret i kuber och lägg i och kör några varv så att det blandas med mjölet. Tillsätt ägget och mjölken och kör till en smet. Smeten blir ganska fast.

Bred ut smeten i pajformen. Lägg plommonen i ett vackert mönster i smeten och grädda på 225 grader mitt i ugnen i ca 25-30 minuter. Låt svalna och avnjut sedan till kall mjölk eller en kopp starkt, gott kaffe!KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA

 

Författare: Matmamman

Skribent och redaktör med intresse för matlagning. Tycker att svensk husmanskost är bland det finaste och mest variationsrika som finns, men lagar lika gärna indisk linssoppa som svenska köttbullar. Här bjuder jag på mina bästa recept, inspirerande tips och mycket annat!

One thought on “Plommonkaka på matmammans vis

  1. Pingback: Eget äppelträd är guld värt… | Matmammans Blogg

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s