Matmammans Blogg

Om mat och bakning, med matglädje i fokus

Fredagsfika med banankaka och vårens små blomster

Lämna en kommentar

Äntligen fredag! Vad kan passa bättre än en supergod banankaka till kaffet? Den här är bakad utan ägg och får en nästan kladdkakeliknande konsistens. Servera den gärna med vispad grädde eller glass!

Banankaka

4 dl vetemjöl

1½ tsk bikarbonat

1½ dl strösocker

2 tsk vaniljsocker (eller 1 tsk vaniljpulver)

2 mosade bananer (ta 3 om de är små)

50 g smält smör

2 dl creme fraiche

Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Rör samman de torra ingredienserna. Blanda ner bananerna, det smälta smöret och creme fraiche och häll smeten i en smord och bröad form på 1½ l. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter.

KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA

Författare: Matmamman

Skribent och redaktör med intresse för matlagning. Tycker att svensk husmanskost är bland det finaste och mest variationsrika som finns, men lagar lika gärna indisk linssoppa som svenska köttbullar. Här bjuder jag på mina bästa recept, inspirerande tips och mycket annat!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s