Äter du inälvsmat? Det gör jag – och med stor njutning dessutom! Det är gott och förhållandevis billigt och kan tillagas på en mängd olika sätt. Häromdagen lagade jag en utsökt pastasås på kycklinghjärtan. Prova du också! Vissa matbutiker saluför dem färska, annars finns de ofta att få tag i i frysdisken.
Pastasås med kycklinghjärtan
400 g kycklinghjärtan
en rejäl klick smör
4 schalottenlökar, finhackade
3 vitlöksklyftor, finhackade
2-3 dl grädde
1 hönsbuljongtärning
1-2 msk konjak eller whisky
Gör så här: Om du köpt djupfrysta hjärtan, så tina dem över natten i kyl. Tvätta och torka noga, och fräs i smör på hög värme så de blir lite knapriga. Häll i löken och vitlöken, och fräs lite till. Häll på konjak och låt denna koka in och dra sedan ner värmen. Smula ner en buljongtärning och häll på grädde och låt puttra på svag värme under lock i 10-15 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar och servera till nykokt pasta.
Hej! Du som är matintresserad och tar så fina bilder, vet du om att du kan tävla på Instagram med en bild på din läckraste kycklingrätt och vinna biljetter till att se finalen av Årets Kock live? Bara att ladda upp och tagga #gulapippin 🙂 Läs mer här: http://gulapippin.se/ //åsa
GillaGilla
Tack för tipset!
GillaGilla
Handlade idag utan att ha tänkt ut maträtt till kvällen. Ser kycklinghjärtan och tänker att det kunde bli en god pastarätt. Kollar på nätet sedan och hittar ditt recept. Det blev en lyckträff. Hela familjen älskade rätten. Tack!
GillaLiked by 1 person
Det var ju fantastiskt roligt. Tack för att du berättade det, det blev jag jätteglad för!
GillaGilla
Har länge gått och sneglat på kycklinghjärtan men ej kommit till skott…. På Nyårsafton åt jag det för första gången, då bara stekta med vitlök, salt&peppar.Googlade runt på recept och hitta din gryta som jag lagade igår! Wow så gott det var! Fler tips?
GillaLiked by 1 person
Ja de är t ex också grymt goda att knapersteka eller grilla, med en god dip av något slag och potatisklyftor.
GillaGilla
Tack! Ska prövas snarast…… 🙂
GillaGilla
Kul att du gillade receptet förresten!
GillaGilla
Jag gjorde detta till min pojkvän på alla hjärtans dag. Med tillägget att jag flamberade hjärtana. Kändes roligt med vitsen ”sätta hjärtan i brand” 😀 Verkligen tack för receptet, så gott!! Mer inälvsmat och ovanliga styckdelar önskas!
GillaGilla
Det kommer, det lovar jag! Vad roligt att det uppskattades!
GillaGilla