Idag firar vi den 4 advent. Bara en knapp vecka kvar till jul – visst är det härligt! Idag ska jag vara hundvakt åt en ljuvlig liten dvärgspets, det ser både jag och hundarna fram emot! Och så ska här adventsfikas förstås! En laddning snabba och lättbakade mandelkakor passar perfekt!

Kör bara 300 g mandelmassa i matberedaren (skär den i mindre bitar först!) med 2 äggvitor till en lite kladdig deg och klicka ut lagom stora kakor på smord eller bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i 7-10 minuter. Mums!