För många år sen fick jag en kokbok av Anna Bergenström i present av en väninna. Jag gillar verkligen Anna Bergenströms stil, hon är så opretentiös men ändå kunnig. Och en sak som jag verkligen fastnade för var hennes goda Prästgårdsringar, en småkaka helt utan socker som är fantastiskt god och som passar jättefint året om. I flera år har jag bakat den till advent, för att ha något läckert att bjuda även till dem som av olika skäl inte kan eller vill äta socker. I originalreceptet rullas kakorna i pärlsocker. Jag väljer hackad mandel istället, för att behålla dem helt sockerfria. Receptet hittar du på min adventssida.