Jag är ingen slav av GI, utan varierar mig ganska mycket i mathållningen. Men de veckor då familjen äter mat på GI-vis känner vi oss faktiskt väldigt pigga och alerta, och jag vill gärna tipsa om en toppenfin GI-frukost. Allt du behöver för en person är ett hårdkokt ägg, en burk makrill i tomat, lite blandad sallad och två skivor fullkornsbröd. Lägg sallad på brödet, på med makrill och fördela sen det skivade ägget över makrillen. Läckert och lätt – och så håller man sig mätt jättelänge! Prova själv!

Vill du läsa mer om GI finns en massa bra sidor på webben. Här är en bra sida!