Kir Royal är en välkänd drink, där svartvinbärslikör (Creme de Cassis) toppas med champagne. En numera närmast klassisk variant är Punsch Royal. Men har du provat Curaçao Royal någon gång?

Curaçao är en söt citruslikör, med viss bitterhet, som fått sitt namn efter en ö i Västindien. Och nog går tankarna till soliga stränder när man smuttar på denna söta, apelsindoftande likör. Likören i sig är färglös, men den färgsätts oftast och kan vara blå, grön, orange eller röd.

Curaçao Royal

Fräsch och solig bubbeldrink, där likörens bittersöta apelsinsmak kommer allra bäst till sin rätt om du använder ett riktigt torrt bubbel.

Den snobbige väljer en champagne, men vi andra förstår att det går precis lika bra med prosecco, cava eller något annat mousserande.

Viktigt är det förstås att både likören och bubblet är riktigt kallt. Till två glas behöver du:

4-6 cl Curaçao av valfri färg
Torrt mousserande vin

Gör så här: Fördela likören i två champagneglas, gärna höga så kallade flöjtglas – om du väljer 2 eller 3 cl per glas beror på hur mycket likörsmak du vill ha. Fyll på med bubblet. Njut!