Att baka i Crock pot – slow cooker – är jätteroligt och ger ett himla bra resultat. Jag har tänkt att det är ett alldeles utmärkt sätt att baka till exempel på sommaren, när man vill slippa använda ugnen – på bara ett par timmar får man den mest fantastiska mjuka kaka och utan att köket blir det minsta uppvärmt. Kan det bli bättre?

Igår bakade jag en mäktig och jättegod chokladkaka i min crock pot. Den är löjligt enkel att göra – man rör helt enkelt ihop alla ingredienserna direkt i ”pottan”. Ingen extra disk överhuvudtaget, förutom den lilla kastrullen som man smälter smöret i.

Chokladkaka i slowcooker

Den här kakan kan bli antingen dessert eller kaka. Efter så där 1 1/2 till 2 timmar har du en krämig, kladdig skapelse som passar perfekt som dessert med vaniljglass eller grädde till – låter du den baka i 2 1/2 timmar blir den en maffig kaka att servera till kaffet. Ljuvligt god blir den oavsett! Den här kakan serveras direkt ur grytan, väljer du den kladdiga versionen serverar du med sked, väljer du ”kakversionen” så kan du skära bitar med en stekspade eller liknande som inte repar grytan. Du behöver:

75 g smör
1 1/2 dl mjölk
2 stora ägg eller 3 små
5 dl vetemjöl
2 dl strösocker (eller 1 dl vardera av strösocker och brun farin)
1 tsk bakpulver
1/2 dl kakao
1 msk vaniljsocker
1/2 tsk salt
smakneutral olja att smörja in ”pottan” med

Gör så här: Olja in crockpotens innergryta. Häll i alla torra ingredienser och blanda väl.

Smält smöret. Häll i mjölken i smöret och rör ner blandningen i grytan.

Rör ner äggen, ett i sänder. Blanda väl så att du inte har något torrt kvar runt grytans kanter.

Släta till smeten och sätt på locket (lägg en tunn kökshandduk under så att fukt från locket inte droppar ner på kakan).

Ställ in på högsta effekt och baka i 1 1/2 till 2 1/2 timmar, beroende på vilket resultat du vill ha (se ovan).