Dulce de leche

Publicerad av

Dulce de leche betyder ”söt mjölk” och är mycket vanligt i Spanien och Latinamerika – till glass, pannkakor, puddingar och andra desserter, frukt… Smaken påminner om kola, och är härligt len och söt. I Sverige finns den numera färdig, under namnet ”karamelliserad mjölk”. Men man kan också göra den själv, på kondenserad sötad mjölk.

Burken läggs då i en kastrull med vatten så att burken täcks. Kokningen tar ca 2 till 4 timmar, beroende på vilken konsistens du vill ha, och se till att fylla på med vatten hela tiden så att burken alltid är täckt. Häll sedan av vattnet, låt burken svalna innan den öppnas och njut av den godaste kolasås/kräm man kan föreställa sig.

En kommentar

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s