Änglamat och släbosnus

Publicerad av

Släbosnus på gammelfarmors vis

Riv 4 skivor grovt bröd (kavring eller rågbröd av dansk typ) och rosta lätt i torr stekpanna. Blanda brödsmulorna med kakao och socker efter smak. Jag brukar ta ca 2-3 msk kakao och ca 1 dl strösocker.

Lägg ett lager brödblandning i en glasskål och täck med äppelmos och gärna också lite sylt av valfri sort. Fortsätt lägga lager tills skålen är full (det brukar gå åt 3-4 dl äppelmos) och garnera med vaniljsås eller vispad grädde, sylt, äppelklyftor och eventuellt också bär.

Släbosnus med variation

Den här varianten gör jag också ibland.

Smula 4 skivor kavring. Finhacka 100 g mörk choklad och blanda med brödsmulorna. Vispa 2-3 dl vispgrädde. Varva smulor, grädde och 3 dl äppelmos i en vacker skål, eller i portionsglas. Garnera med äppelskivor och pudra lite florsocker på toppen.

Nära besläktad med släbosnus är änglamat, denna himmelskt goda dessert som jag förknippar med min mamma. Inga äpplen i denna – men självklart kan man byta ut hallonsylten mot äppelmos om man så önskar!

Änglamat på Alices vis

10-12 Mariekex eller andra söta kex, eller småkakor av något slag
3 dl hallonsylt eller äppelmos
3-4 dl vispad grädde

Gör så här: Vispa grädden fast. Smula kexen. Varva kexen med vispad grädde och hallonsylt i fyra portionsformar eller höga glas. Servera.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s