Att baka sitt eget nyttiga fröknäcke är enklare än man kanske tror och det blir jättegott. Prova det här receptet!

Hembakat fröknäcke

Det här receptet ger två bakplåtar med härligt tunt och knaprigt knäcke som är både nyttigt och gott – och dessutom glutenfritt!

200 g solrosfrön
1 dl hela linfrön
1 dl vallmofrön
2 dl pumpakärnor
2 msk fiberhusk
2 msk kokosmjöl
1 tsk salt
½ dl chiafrön
salt

5 dl vatten till blötläggning

Gör så här: Sätt ugnen på 150 grader. Blanda allt utom vallmofrö i en bunke och låt den stå framme i rumstemperatur i någon timme. Linfröna och fiberhusken får blandningen att svälla och bli klibbig.

Bred ut smeten tunt på två bakplåtspapper, och flytta sedan över detta till en plåt. Strö över lite salt och vallmofrön och grädda i mitten av ugnen ca 1 timme och 15 minuter. Låt bli helt kallt på plåten och bryt sedan i bitar. Förvara i burk med tättslutande lock.