Guacamole är otroligt gott, inte bara till tacos och tortillas utan till i stort sett allt – prova till exempel till hamburgare, det är underbart! Lätt att göra är det också, om man bara får tag i mogna avokado.
Guacamole
4 avokado
2 vitlöksklyftor, pressade
1 tsk pressad lime eller citron
1 tsk malen koriander
1/2 tsk spiskummin
1 kryddmått cayennepeppar
salt, peppar
1 tsk raps- eller olivolja
Gör så här: Dela avokadon i två delar, skrapa ur innehållet med en sked och mosa med en gaffel. Blanda mosad avokado med den pressade vitlöken och citrussaft och smaka av med kryddor och lite olja.
Tips! Om du lämnar en kärna i röran behåller den sin gröna färg bättre och blir inte lika snabbt gråbrun. 
