Äntligen är det dags för Fotbolls-VM – nu följer en månad fylld av härlig fotboll, och en salig blandning av hjärtevärmande vinster och hjärtskärande förluster, vackra mål, snygga frisparkar – och så en en och annan filmning, tröjdragning och säkerligen också några usla domslut. Men hur det än är, det är inte mycket som går upp mot fotbolls-VM och till invigningen blir det förstås några goda munsbitar att njuta av framför TV-n.
Miniwraps med paprikakräm
4 tunnbröd
1 dl paprikakräm (ajvar)
1/2 dl crème fraîche
gräslök
Gör så här: Blanda ajvar med crème fraîche. Fördela röran tunt på tunnbröden. Klipp över gräslök och rulla ihop bröden hårt. Skär wrapsen i lagom stora bitar och lägg upp på ett serveringsfat.
Ostrullar
2 ägg
salt och nymald svartpeppar
smör eller olja att steka i
50 g riven ost, gärna lagrad
ca 1 msk crème fraîche
1/2 dl fikonmarmelad
Gör så här: Rör samman ägg med lite salt och peppar. Häll äggsmeten i en stekpanna och gör en tunn omelettpannkaka. Vänd den snabbt i stekpannan efter ett knappt en halv minut. Låt omeletten kallna på en skärbräda.
Blanda osten med crème fraîche och bred över pannkakan. Bred sedan ett tunt lager fikonmarmelad över ostblandningen. Rulla ihop och skär i munsbitar. Spetsa med tandpetare.
Fyllda champinjonhattar
75 g bredbar leverpastej
1 msk vispgrädde
12 stora champinjoner
12 gurkskivor
Gör så här: Blanda pastejen med grädden, Skruva av foten på champinjonerna och fyll hattarna med pastejröran. Garnera varje hatt med en gurkskiva.
Matmamman 