Julmat i Crock Pot: Kalkon

Kalkon är klassisk julmat i den anglosaxiska världen och det finns all anledning att anamma den traditionen även hos oss.

Julens goda kalkon

I Crock Pot gör du en ljuvligt god kalkon, här med smak av äpple och katrinplommon och färska örter. Du behöver:

1 kg kalkonstek, benfri
En knippa färska örter, t ex rosmarin, timjan, oregano
10 urkärnade katrinplommon
2 skalade och urkärnade äpplen, skurna i klyftor
50 g smält smör
3 dl äppeljuice
Salt och peppar
maizena
grädde

Gör så här: Gnid in kalkonen med salt och peppar och smält smör och späcka den med plommon. Lägg den i Crock Pot och fördela äppelklyftorna och de färska örterna runt om. Fyll på med äppeljuice och lägg på locket. Koka på hög i ca 5 timmar, ta ut kalkonen och linda in den i folie. Sila spadet från grytan och red en god sås med maizena och grädde. Servera kalkonen med såsen samt potatisklyftor och kokta grönsaker och någon annan god inläggning, t ex vinbärsgelé.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s