Matmammans Blogg

Om mat och bakning, med matglädje i fokus

Julmat i Crock Pot: Kalkon

Lämna en kommentar

Kalkon är klassisk julmat i den anglosaxiska världen och det finns all anledning att anamma den traditionen även hos oss.

Julens goda kalkon

I Crock Pot gör du en ljuvligt god kalkon, här med smak av äpple och katrinplommon och färska örter. Du behöver:

1 kg kalkonstek, benfri
En knippa färska örter, t ex rosmarin, timjan, oregano
10 urkärnade katrinplommon
2 skalade och urkärnade äpplen, skurna i klyftor
50 g smält smör
3 dl äppeljuice
Salt och peppar
maizena
grädde

Gör så här: Gnid in kalkonen med salt och peppar och smält smör och späcka den med plommon. Lägg den i Crock Pot och fördela äppelklyftorna och de färska örterna runt om. Fyll på med äppeljuice och lägg på locket. Koka på hög i ca 5 timmar, ta ut kalkonen och linda in den i folie. Sila spadet från grytan och red en god sås med maizena och grädde. Servera kalkonen med såsen samt potatisklyftor och kokta grönsaker och någon annan god inläggning, t ex vinbärsgelé.

Författare: Matmamman

Skribent och redaktör med intresse för matlagning. Tycker att svensk husmanskost är bland det finaste och mest variationsrika som finns, men lagar lika gärna indisk linssoppa som svenska köttbullar. Här bjuder jag på mina bästa recept, inspirerande tips och mycket annat!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s