Matmammans Blogg

Om mat och bakning, med matglädje i fokus

Gräddfilsscones till sommarfrukosten

Lämna en kommentar

Sommartider är härliga tider – varför inte njuta av scones till sommarens lata långfrukost? Det här är en härlig variant med gräddfil i smeten. Perfekt till marmelad, ost eller varför inte färska bär och vispad grädde?

Gräddfils-scones

Receptet ger en stor kaka – lagom för två personer. Bara att dubbla om du vill baka scones för fyra!

75 g smör
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1 1/2 gräddfil

1 msk smör till pensling

Gör så här: Sätt ugnen på 225-250° (beroende på hur varm din ugn brukar bli). Blanda alla ingredienserna i en matberedare och kör tills du får en något klibbig deg – eller rör ihop i en bunke. Forma en stor rund kaka och skåra i fyra delar. Nagga lite i kakan. Du kan också forma fyra mindre platta kakor, eller rulla små bullar som du lägger i muffinsformar. Grädde tills sconesen är genomgräddade och har fått vacker färg. Ta ut och pensla med smält smör. Låt svalna något och servera med te eller kaffe och valfria tillbehör.

Författare: Matmamman

Skribent och redaktör med intresse för matlagning. Tycker att svensk husmanskost är bland det finaste och mest variationsrika som finns, men lagar lika gärna indisk linssoppa som svenska köttbullar. Här bjuder jag på mina bästa recept, inspirerande tips och mycket annat!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s