Matmammans Blogg

Om mat och bakning, med matglädje i fokus

Festlig lövbiff på retro-vis!

Lämna en kommentar

Ibland längtar jag tillbaka till 1970-talet och de klassiska paradrätterna från den tiden. Riskrans med räkor… Strömming med pepparrotsgrädde. Och så ”biff-i-sås”, den underbara lövbiffen som serverades i en senapsdoftande gräddsås med luftigt ris och fräscha grönsaker till.

Ibland återupplivar jag de där gamla fina rätterna. Här är min version av Biff-i-sås. Receptet är lagom för 4:

8 skivor lövbiff

2 dl vispgrädde

2-3 msk osötad senap

1 tsk salt

svart- eller vitpeppar

Sätt ugnen på 225 grader. Skär lövbiffen i tunna strimlor och lägg i en smord, ugnssäker form. Blanda grädden med senap, salt och peppar och häll blandningen över lövbiffen. Låt stå i ugnen i ca 25-30 minuter och servera med kokt ris och sallad.

 

Författare: Matmamman

Skribent och redaktör med intresse för matlagning. Tycker att svensk husmanskost är bland det finaste och mest variationsrika som finns, men lagar lika gärna indisk linssoppa som svenska köttbullar. Här bjuder jag på mina bästa recept, inspirerande tips och mycket annat!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s