Nu är julen över för denna gång och som vanligt känner jag ett sting av vemod. Julen är inte bara den jul som är här och nu – den är också minnen av barndomen, släkt och vänner som gått ur tiden, generationers traditioner. Det är kanske inte så konstigt då, att det känns lite tomt nu.

Samtidigt är ett nytt år alltid något speciellt. Redan nu i januari har dagarna börjat bli lite längre och fåglarna börjar piggna till. Sedan snön kom lagom till nyårsafton har det också blivit lite ljusare och det känns trevligt.

Januari är en bra månad för långkok och brödbak – dels för att plånboken oftare är lite tunnare än vanligt, dels för att det smakar så gott med värmande grytor och soppor så här års. En favorit är högrev som fått bräsera länge, länge i ugnen, med rödvin, lök och goda kryddor. Servera som söndagsstek med klassiska tillbehör. Här hittar du receptet.

En annan av mina favoriter är oxsvanssoppa – recept på den hittar du här. I receptlänken hittar du också gammaldags klimp, som jag tycker äe jättegott att servera i soppan. Om man föredrar soppan som den är kanske det här goda och lättbakade festbrödet passar?