Att laga julmat i CrockPot sparar tid och blir dessutom vansinnigt gott. Därför kommer jag nu och fram till jul att lägga upp recept på julmat i CrockPot. Först ut: Revbensspjäll.

Långkokta revbensspjäll

Kryddiga, goda spjäll som blir så möra att de smälter i munnen. Receptet ger 6-8 portioner som del av en buffé.

1 dl julmust
rivet skal av en apelsin
1 1/2 kg tunna revben (eller kamben)
salt och peppar
1 skivad gul lök
2 hackade vitlöksklyftor

Grillsås:
1 dl sötstark senap
1 dl ketchup eller chilisås av Heinz-typ
saft från en apelsin
1 msk brun farin eller sirap

Gör så här: Häll julmust i grytan. Salta och peppra revbenen och lägg i dem. Lägg lök och vitlök ovanpå och häll apelsinskalet över. Lägg på locket och koka i 8 timmar på låg värme (eller 4 timmar på hög).

Strax innan revbenen kokat färdigt, sätt ugnen på 250-275 grader. Blanda ingredienserna till grillsåsen. Ta upp revbenen och lägg dem på en plåt. Pensla dem med grillsåsen och grilla dem högt upp i ugnen i 15-20 minuter, eller tills de får vacker färg.