Njut av chaikaffe i gråa november

Publicerad av

Jag är en riktig kaffemoster och även om jag är galet förtjust i alldeles vanligt starkt kaffe – gärna kokt på spisen i den gamla Vissel-Johannan – så brukar jag ibland också smaksätta mitt kaffe på olika sätt. Det ger lite extra krydda och doft och är särskilt uppiggande så här års.

Chaikaffe

Härligt värmande och smakrikt – en ren njutning! Till två rejäla muggar behöver du:

1 tsk kardemummakärnor
6 kryddnejlikor
6 svartpepparkorn
1/2 kanelstång
1 centimeterstor bit färsk eller torkad ingefära
1 1/2 dl vatten
1 msk råsocker eller farin
2 dl lättmjölk
3 dl nybryggt (eller kokt!) starkt kaffe

Gör så här: Krossa alla kryddorna grovt i en mortel. Koka upp kryddorna i vattnet och låt sjuda på svag värme i cirka 10 minuter. Tillsätt eventuellt mer vatten om det kokar bort. Sila av kryddorna och tillsätt sockret och mjölken till vätskan. Hetta upp och tillsätt kaffet. Häll upp och njut!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s