Päronsylt är jättegott! Varför inte koka en rejäl laddning, att ta fram under höstens frukoststunder?

Päronsylt med citron

Citronen ger den här sylten en härlig fräschör. Sååå god till den rostade mackan – eller varför inte till några goda ostar? Du behöver:

1 kg päron
1 citron
4 dl syltsocker

Gör så här: Skala päronen, kärna ur dem och skär dem i bitar. Skölj och skala citronen, skär skalet i strimlor och pressa ur saften.

Blanda päronen med citronskal och -saft i en gryta och rör om. Koka i 10-15 minuter. Skumma, om det behövs, och tillsätt sedan syltsockret. Koka ytterligare 2-3 minuter och häll sedan upp sylten på rengjorda flaskor. Förvara mörkt och kallt.

Vill du hellre koka päronsylt med vanilj? Du hittar ett recept här.