Finfina frukosten: Krabbelurer

Krabbelurer eller skravelucker eller skrabbelucler eller snoobelorer eller… Kärt barn har många namn och krabbelurer är verkligen just kära för många svenskar.

Krabbelurer är som en blandning av pannkakor och sockerkaka, och görs av en smet som påminner om pannkakssmet men som innehåller bakpulver. De tillagas med fördel i ett plättjärn och blir höga och luftiga. Ofta doppas de i socker och kanske kanel efter gräddningen, men man kan också servera dem med bär eller sylt förstås.

Krabbelurer

1½ dl socker
2 ägg
1½ dl mjölk
4 dl mjöl
1 tsk bakpulver
ev 1 tsk vaniljsocker

Gör så här: Blanda de torra ingredienserna. Rör i ägg och mjölk och rör om till en slät smet. Grädda i plättjärn på medelstark värme – ca 1 msk smet till varje plätt. Doppa gärna i strösocker och ev kanel när de är färdiggräddade. Servera med sylt och kanske vispad grädde.

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s