Publicerad av Är du som jag så kokar du säkert också alldeles för mycket risgrynsgröt till jul… Men vet du att man kan steka jättegoda plättar av överbliven risgröt!
Plättar av risgrynsgröt
400-500 g risgrynsgröt
2 ägg
2 dl vetemjöl
En nypa salt
Smör till stekning
Gör så här: Blanda gröten med ägg, mjöl och salt. Stek små plättar i smör på båda sidor tills de är fasta och har fått fin färg. Servera med sylt eller färska bär och, om du vill ha en riktigt lyxig lunch, vispad grädde.
