Scones, det bakar jag ofta. Det är ju så lättbakat och dessutom så otroligt gott.

Klassiska scones

Till 4 personer behöver du:

3 dl mjölk eller fil
100 g smör
7-8 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
1 tsk salt

Gör så här: Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Skär smöret i kuber och blanda ner det, finfördela det med fingrarna tills du har en grynig massa.

Häll i mjölken och rör om till en deg. Rör inte för mycket utan bara till dess du kan forma en deg.

Dela degen i två bitar och platta ut till runda kakor, ca 20 cm i diameter. Skär skåror i varje kaka, som ett kors, och nagga dem med gaffel.

Lägg på bakplåtspapper eller smord plåt och grädda i 250 grader i cirka 10 minuter. Servera nygräddade och varma med ost och/eller marmelad.

Tips! Det är inga problem att halvera det här receptet om du vill baka till färre.